今天為大家分享我最近剛學會的黑全麥蔥香肉鬆髮麵餅，那簡直香到起飛了。

我們辦公室的女生這個月聊最多的就是各種減脂餐，一到中午點外賣就開始考慮會不會胖。

晚上也是吃各種水煮菜，寡淡無味，效果肯定是有的，但生活的快樂就沒有了（太難吃了）。

我閨蜜讓我試試黑全麥髮面餅，不僅低卡低脂，營養豐富，還能養脾胃。

普通麵粉一般是碳水化合物的含量較高。黑全麥麵粉富含膳食纖維和各種礦物質，能加快推動chang道蠕動，簡單點來說，就是讓噗噗變得更加絲滑順暢。

表面撒點多多的白芝麻，夾心還有無糖的肉鬆和蔥花，外焦裡軟，口感豐富，超級無敵香。

關鍵做法也很簡單，晚上提前攪拌好麵團，早上起來煎一下就能吃，家裡人對這個早餐都非常滿意。

我特意算了一下熱量，一大塊還不到200大卡，還沒有一碗白粥的熱量高呢。

營養，健康，美味，不長肉，還能養脾胃，當早餐或者下午茶都可以。

今天我就把超詳細的做法分享給大家，跟著圖示一步步來，廚房新手也不會翻車。

準備食材：

黑全麥粉100克、麵粉100克、酵母3克、鹽2克、溫水120克、無糖肉鬆，蔥花。

1.先把麵粉+酵母+鹽+溫水混合揉成光滑的麵糰，可以馬上發酵到2倍大。我喜歡睡覺前揉好放冰箱冷藏發酵，早上可以可以直接做，省時省事。

2.發酵好的麵團揉搓排氣，用擀麵杖擀成0.5釐米厚度的長方形。

3.先撒上少量的椒鹽和黑胡椒粉，再放無糖肉鬆和蔥花，上下往中間摺疊。再鋪上一層肉鬆和蔥花。

4.像疊被子一樣摺疊起來，靜置5分鐘。再擀成圓餅狀，不要太薄，這樣沒有發酵的空間。

5.鍋中抹少量油，把餅子放進去鬆弛幾分鐘，撒上多多的白芝麻，開小火焖蓋煎5分鐘。

6.定型後翻面再煎5分鐘左右，煎到兩面金黃焦香，整個過程大概需要12分鐘，按壓回彈就熟了。

出锅后切成小块就可以享用啦，煎的時候就滿屋飄香，趁熱吃，每一口都能聽到咔嚓的清脆聲。

自己動手，豐衣足食。這麼低卡低脂無糖的營養早餐，我能吃一輩子。

校對 莊武