減脂晚餐可以多進食蔬菜，但是盡量不要吃地瓜，土豆，含澱粉多的蔬菜，可以多吃綠葉蔬菜，比如白菜，菠菜，芹菜，胡蘿蔔，冬瓜等等，這些蔬菜不限制量的，那我們現在就來說說具體菜的做法吧！！！
一、絲瓜豆腐湯
成分:絲瓜250克，豆腐250克，鹽3克，適量油
做法:①絲瓜去皮切滾刀塊，豆腐切方塊，雞蛋打撒
②鍋中放油，加蔥末爆香，倒入打撒的雞蛋液炒熟加水，大火燒制5分鐘，下豆腐
③大火燒開，改中火，放入切好的絲瓜，加入食鹽，煮至絲瓜變軟，撒上香蔥末或香菜末、少許白胡椒粉即可
二、紫菜蝦滑蛋皮湯
成分:蝦，雞蛋，紫菜，蔥花
做法:①蝦去殼去蝦線，剁成泥放入碗中，加一勺澱粉，一個蛋清，鹽，白胡椒朝一個方向
②雞蛋打撒倒入鍋中煎制定型
③鍋中放入適量清水，煮開後放入蝦滑，煮制蝦滑浮起，加紫菜，蛋絲，煮熟后加少許的鹽，香油調味，撒上蔥花即可
三、生菜雞蛋豆腐湯
成分:生菜一顆，豆腐一塊，蔥4根，油適量，鹽適量，雞精適量，生薑一小塊
做法:①將豆腐切成小塊，生菜洗乾淨，生薑切成小塊，蔥切成小段
②開火，倒入適量的清水到鍋里，倒入切好的豆腐和生姜，開大火煮
③等鍋里水煮沸騰，倒入生菜，再加入適量的油，鹽，雞精，把火稍微開小點煮，煮熟后加點蔥，即可
四、番茄豆腐湯
成分:番茄，豆腐，金針菇
做法:①金針菇去根，豆腐切塊
②鍋中少油，放入番茄，炒出湯汁，加兩小碗清水，水開後放豆腐，小火慢煮4－5分鐘
③放金針菇，兩勺生抽，一勺番茄醬，少許的鹽，煮幾分鐘
校對 莊武