只需攪拌2分鐘，烤16分鐘就搞定的【杏仁酥】，味道香甜、口感酥脆，寶子們做起來，非常好吃哦！
步驟1、100g玉米油➕70g糖粉➕1g鹽➕35g全蛋液。
步驟2、攪拌均勻
步驟3、過篩135g低筋麵粉➕52g杏仁粉➕2g泡打粉➕1g蘇打粉。
步驟4、翻拌混合成團，無乾粉即可。
步驟5、平均分成12個
步驟6、此步有兩個做法: 第一種方法是直接拿一顆杏仁按壓進生坯，表面刷蛋黃液。 第二種方法是用大拇指在生坯上壓個坑。
步驟7、刷上蛋黃液
步驟8、撒上杏仁片
步驟9、放入預熱好的烤箱中下層，170度烤18分鐘。觀察上色情況，表面上色即可取出。
步驟10、成品圖～
步驟11、堅果香味濃郁，口感酥鬆掉渣。
玉米油富含維生素A、D、E，兒童易消化吸收。如果能給孩子同時補充維生素B2和維生素E，那麼耐受寒冷的能力更強。