一、檸檬烤雞翅

準備食材：雞中翅，檸檬，蒜片。

做法步驟：

1、雞中翅清洗乾淨，兩面劃刀，再放入清水中浸泡半個小時泡出血水。

2、將浸泡好的雞中翅清洗乾淨瀝干水分，再用廚房紙擦乾水分裝入碗中，加入蒜片、生抽、老抽、蠔油、食鹽、胡椒粉，抓拌均勻醃制十五分鐘。

3、檸檬用食鹽搓洗乾淨表面，再切成片，將檸檬籽去掉，放入空氣炸鍋的錫紙上，再擺上醃制好的雞中翅，200度烤20分鐘。

4、中途記得翻面，這樣烤出來的雞中翅比較均勻。烤好后，取出來擺放在盤子上，擺好造型即可上桌開吃。

二、蒜香牛肉粒

準備食材：牛排，大蒜，小番茄，黑胡椒粉。

做法步驟：

1、牛排清洗乾淨切成塊，加入生抽、食鹽、胡椒粉和澱粉，抓拌均勻醃制十分鐘。

2、空氣炸鍋鋪上錫紙，放入腌制好的牛排，再放入幾顆大蒜增香，空氣炸鍋180度烤10分鐘。

3、時間到，放入提前清洗乾淨的小番茄，牛肉翻麵繼續烤，180度烤5分鐘即可。

4、烤好之後，撒上黑胡椒粉即可出鍋裝盤開吃。

三、青椒釀肉

準備食材：豬肉，青椒，薑末。

做法步驟：

1、豬肉清洗乾淨，先切成塊再剁成肉末，加入薑末、料酒、生抽、蠔油、澱粉、胡椒粉，抓拌均勻醃制十分鐘。

2、辣椒去蒂后清洗乾淨，再切成合適的小段，一個辣椒切成三段或者兩段都可以。再塞入提前準備好的肉末，盡量塞滿一點。

3、將青椒釀肉放入空氣炸鍋的烤盤上，開200度烤15分鐘，中途翻面一次就可以了。

4、烤好之後，取出來擺放在盤子上即可上桌開吃。

四、烤花菜

準備食材：花菜，辣椒面。

做法步驟：

1、花菜用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘。然後清洗乾淨，瀝干水分備用。

2、清洗乾淨的花菜放入大碗中，加入食鹽、生抽、辣椒面、食用油，攪拌均勻。

3、將調過味的花菜放入空氣炸鍋中，開180度烤10分鐘。中途翻拌幾下。烤熟之後取出來裝盤即可上桌開吃。

五、土豆烤牛排

準備食材：土豆，牛排，大蒜。

做法步驟：

1、土豆用削皮刀削掉外皮，清洗乾淨切成滾刀塊。大蒜剝掉外皮，清洗乾淨即可。

2、牛排切成條，加入生抽、蠔油、食用油、椒鹽和黑胡椒粉，抓拌均勻醃制一個小時。

3、土豆放入大碗中，加入辣椒粉、孜然粉、椒鹽、胡椒粉和食用油，攪拌均勻。

4、將土豆放入空氣炸鍋中，開200度烤10分鐘。時間到，再將醃制好的牛排倒進去，繼續180度烤15分鐘。中途記得翻面。

5、烤好之後，再翻炒幾下，然後出鍋裝盤開吃。

六、蝦滑粉絲煲

準備食材：蝦滑，粉絲，娃娃菜，金針菇，醬汁。

做法步驟：

1、醬汁：碗中放入小米辣、蒜末，潑上熱油激發出香味，再加入生抽、蠔油、白糖和食鹽，攪拌均勻即可。

2、娃娃菜和金針菇掰開清洗乾淨，粉絲提前泡軟清洗乾淨。

3、鮮蝦去頭去殼去蝦線，再剁成蝦泥。加入食鹽、生抽、胡椒粉和澱粉，攪拌均勻至上勁。

4、準備一個錫紙碗，依次放入娃娃菜、金針菇、粉絲、蝦滑，倒入提前備好的醬汁攪拌均勻，再淋入適量清水，無食材平面即可。

5、錫紙碗蓋上蓋子，放入空氣炸鍋中，180度先烤15分鐘。然後去掉錫紙碗的蓋子，再繼續烤15分鐘。烤好之後，即可直接上桌開吃。

七、豆腐釀肉

準備食材：老豆腐，肉末，蔥花，料汁。

做法步驟：

1、料汁：碗中放入生抽、蠔油和澱粉。攪拌均勻即可。

2、剁好的肉末放入碗中，加入蔥花、生抽、蠔油、胡椒粉，攪拌均勻。

3、老豆腐切成塊，在中間挖一個洞，將肉末塞入這個洞中，就可以放入空氣炸鍋中，180度烤12分鐘。

4、烤好之後，淋入肉末豆腐中，繼續180度烤5分鐘就可以了。出鍋撒上蔥花即可上桌開吃。

八、烤五花肉

準備食材：五花肉，蒜末。

做法步驟：

1、五花肉清洗乾淨切成厚一點的片，加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖、辣椒面、孜然粉，抓拌均勻醃制半個小時。

2、將醃制好的五花肉放入空氣炸鍋中，厚度擺放均勻，受熱均勻烤出來的五花肉才好吃。

3、整理好之後，開180度烤10分鐘。時間到，再翻面繼續烤10分鐘。

4、準備一個乾淨的盤中，鋪上一張洗凈的生菜，再將烤熟烤香的五花肉盛出裝入盤中，撒上白芝麻點綴即可上桌開吃。

校對 莊武