人上了年紀，身體就會出現各種各樣的毛病。最普遍的毛病之一就是血糖高。中老年人新陳代謝相比年輕時，會下降很多，也就代表著很多物質沒法及時代謝出去，比如糖分。糖分堆積久了，就會引起血糖升高。

所以，平時要調整好自己的飲食習慣，少吃含糖量高的食物。尤其對於糖尿病患者來說，更要遠離這些食物。但是有些食物的糖分高低不能光看口感。比如紅薯，吃起來很甜，但其實糖分含量很低，而米飯，吃起來不甜，糖分卻很高。

今天，分享3種“升糖大戶”，吃的時候要留意。

一、粥

粥，一般都會煮得很軟爛，湯水看上去白白的，稠稠的。其實，這是熬久了，把裡面的澱粉析了出來。粥裡面含有大量的澱粉，而澱粉恰恰就是一種糖分。剛好粥又煮得爛，很容易吸收，一下子就把糖分都給吸收進去了，血糖立馬升高。

但這不代表不能吃粥了。建議可以在粥里加點粗糧類的食物，或其他含糖低的食物，這樣就可以稀釋澱粉了。

推薦做法：粗糧粥

材料：黑米適量，薏米適量，花生適量，糯米適量，桂圓適量，紅棗適量，紅豆適量，腰豆適量，銀耳適量，燕麥米適量，干百合適量，蓮子干適量。

1、既然叫粗糧粥，那就是要粗糧搭配了，所以其實可以隨意點，自己喜歡什麼粗糧就加什麼，比例什麼的也完全可以按照自己喜歡的來，不用太糾結。

2、第一步，當然是要把粗糧清洗乾淨，洗乾淨了以後，就一起放入電鍋裡去。

3、倒入適量的清水。水量可以比平時煮粥的少點，或者想喝湯，多加也行。如果想加糖，就稍微加一點點，比較有味道。

4、按煮粥鍵，等著讓它煮熟，就好啦。

二、高澱粉食物

說到澱粉，很多人會想到玉米澱粉之類的東西，其實澱粉存在於很多食物中，比如米飯，饅頭等，都是含澱粉大戶。還有像土豆、南瓜等，澱粉含量也很高。米飯饅頭屬於主食，總不能不吃吧，那就少吃點含澱粉高的菜，多吃點含澱粉少的菜，來調節一下。

推薦做法：蝦仁蘆筍

材料：蘆筍適量，蝦仁1把，蠔油2勺，鹽適量，蒜3瓣，胡蘿蔔1小段，玉米適量。

1、蘆筍把梗切掉，清洗乾淨，再斜切成段。胡蘿蔔去皮，洗凈，切成薄片。

2、鍋里燒一鍋開水，加入少許鹽和油，放入蘆筍段，焯煮30秒後，再放入胡蘿蔔，一起繼續焯煮20秒，撈出，瀝干水分。

3、起鍋燒油，下入蔥蒜爆香，再下入蝦仁，翻炒至蝦仁變成紅色，再放入玉米粒，翻炒片刻。

4、下入蘆筍和胡蘿蔔片，繼續翻炒片刻，下入鹽、蠔油，翻炒均勻，出鍋，完成。

三、甜食

甜味，是從糖來的。而甜食，顧名思義，就是含糖高的食物。而且甜食里的糖，一般都是極易吸收的單糖或二糖，吃下去，立馬吸收，血糖立馬直線飆升。因此，建議盡量不吃或少吃甜食。實在馋得不行，少量吃點，但一定不能一次性吃太多。

校對 莊武