春日遲遲，微風煦暖。鄰居自鄉下歸來，帶來滿滿一大袋香椿芽，慷慨相贈於我。那紫紅色的椿芽，鮮嫩欲滴，宛如初降人世的嬰孩臉頰，細膩嬌柔，仿佛輕輕一觸便會有水珠沁出。折下一小段，濃郁而獨特的香氣瞬間盈滿鼻端，似山間縹緲的雲霧，悠悠然在空氣中彌散開來。

在中華飲食文化的長河中，香椿炒蛋堪稱一道兼具美味與養生的佳餚。走進廚房，不過片刻工夫，一盤香椿炒蛋便已上桌。金黃的色澤，外酥裡嫩的口感，香椿那獨特的芬芳，與柔軟的蛋香相互交織，恰似一幅明媚的春光圖，滿室都流淌著春日的溫暖與生機。兒子吃得津津有味，竟一口氣扒拉了兩碗飯。愛人見狀，俏皮笑道：“暗香浮動，咬一口春天，心自芬芳。”誠如《隨園食單》所雲：“美食者，非僅果腹，更在品其韻味也。”此般香椿炒蛋，便是春日韻味的絕佳體現。

民以食為天，美味當先。若論春天裡可食的樹芽，香椿當仁不讓地佔據首位。文學大師汪曾祺在《家常酒菜·豆腐》一文中，以“筷子入口，三春不忘”盛讚香椿拌豆腐。他筆下椿芽的鮮香躍然紙上，視其為這道美食的靈魂所在。可見，香椿以其獨特的魅力，早已俘虜了眾多食客的味蕾。

除了香椿，槐花亦是春日里不可多得的美味。四月的春光如酒，漫步於槐樹林間，潔白如雪的槐花在枝頭輕輕搖曳，恰似仙子翩翩起舞，如夢如幻。明朝詩人林大春有詩雲：“呼童采槐花，落英滿空庭。”從文人墨客的筆下，不難看出，槐花自古以來便是令人垂涎的食材。歲月流轉，無論時光如何變遷，平民百姓依舊能在舌尖上品味到春天的饋贈。

童年的時光，宛如一首歡快的歌謠。那時，我最愛與小夥伴們一同爬樹採摘槐花。爬上高高的樹丫，仿佛置身於春天的懷抱之中，滿目皆是蔥蘢的綠意，清新的氣息撲鼻而來，愜意而自由。記憶里，媽媽做的槐花炒蛋，花香四溢，口感嫩滑。多年後的今日，我亦如媽媽一般，精心烹製著槐花炒蛋。那鮮甜細膩的滋味，那瀰漫在空氣中的香氣，搭配上蔥花醬汁，再經一番精美擺盤，宛如一件藝術品。

近些年來，隨著人們生活水準的提高，越來越多的人鍾情於野菜和有機食物。對於久居城市的人而言，食用野菜不僅是追求健康飲食的選擇，是擺脫轉基因食品、預製菜和不衛生速食等困擾的有效途徑，更是一種對遠離喧囂、找尋兒時“媽媽味道”的情感寄託。

香椿、槐花、艾草、春筍……這些樹芽野菜，皆是大自然慷慨的饋贈，是餐桌上的山珍。蘇轼在《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》中寫道：“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”寥寥數語，將春茶的淡雅與春菜的鮮美描繪得淋漓盡致，詩人品嘗春盤時的愉悅心境也躍然紙上。原來，清淡之中的歡愉，才是人生至樂。

這些山珍野菜，宛如成年人心中的美食白月光，拼湊起最甜蜜的童年記憶。它們時常在午夜夢回時，悄然觸動味蕾，勾起那一縷縷馋意。

嘗春盤，品清歡，在一方小小的餐桌上，邂逅生活中最美好的幸福，恰似“此中有真意，欲辨已忘言”的悠然自得。