早餐是一天中最重要的一餐，補充蛋白也很重要，建議中老年人：多吃3種早餐，提升免疫力、少生病。
一、雞蛋羹
1、打入四個雞蛋，大約是200毫升，準備300毫升60度左右的溫開水。雞蛋和水的比例1:1.5為最好，然後加入食鹽，把雞蛋打散，撇去上面的氣泡，避免形成蜂窩。
2、再過濾一下，把雞蛋液用保鮮膜封住，用牙籤扎一些小孔，蒸鍋中上大氣以後，放入雞蛋液蒸八分鐘就可以了，用刀切成小塊。淋上生抽。芝麻香油，撒上蔥花，美味即成。
二、南瓜小米發糕
1、把小米泡開。南瓜改刀切成薄片，把小米控幹水分，放在南瓜上面，然後放入鍋中蒸五分鐘，一把葡萄乾，大棗，剁碎。
2、南瓜小米蒸熟了，倒入料理機裡面，加入一袋純牛奶，打成南瓜糊，加入三克酵母粉。再加入適量的白糖，充分的攪拌均勻，醒發半個小時。
3、模具加入適量的食用油，再撒上一層黑白芝麻，麵糊倒入模具中整理平整，最後撒上一層紅棗，放到蒸鍋中，二次醒發十分鐘。開大火蒸35分鐘，焖五分鐘再打開，南瓜小米發糕就做好了。
三、豆漿
1、準備黃豆40克，黑米15克，黃米15克，紅棗5粒，紅皮花生米15克，以及蓮糯米15克。首先，需將食材清洗乾淨，去掉紅棗核。然後將所有食材倒入破壁機中，加入適量的水。選擇豆漿鍵。
2、豆漿打好后，不需要過濾，直接加入適量的白糖，攪拌均勻。香甜可口，而且濃稠絲滑，濃濃的豆香味。
這3道早餐簡單好做又營養，而且味道也是非常棒，喜歡的朋友可以試試哦！
校對 莊武