描述：對於不太會做麵食的我來說 蒸水單餅相對比較簡單 做起來也順手 烙餅火候比較難掌握 蒸餅就不同 只要把水燒開 把餅擀薄 就基本成功了蒸出來的水單餅 薄薄的 近乎透明的樣子 讓人看起來就有食慾 口感筋道 捲了京醬肉絲吃最是美味 要是捲了別的菜也是好吃的停不下來 ^_^
1. 緩慢加開水入麵粉 用筷子不停攪拌 再加入涼水 繼續攪拌至絮狀
2. 放入和麵機和麵十分鐘 取出
3. 分成30g一份的小麵團
4. 用擀麵杖把餅一點點擀薄
5. 鍋內加入適量水 提前燒開 放蒸屜 鋪一層浸濕的棉布 把擀好的餅放入鋪平
6. 繼續擀第二張餅 擀好后鋪到第一張餅上面
7. 直到擀完最後一張餅 放入蒸屜內加蓋 轉中火 蒸5分鐘
8. 取出 即可食用 吃不完可以晾涼后 保鮮袋密封保存 晾置時間不宜過長
小貼士：
餅一定要擀薄 這樣才好吃蒸時鋪平 出鍋時顏值高一些^_^鍋內多加入些水 防止燒幹鍋