補充蛋白質對於維持身體健康、促進肌肉修復及生長至關重要。雖然雞蛋是蛋白質的良好來源，但多樣化的飲食，才能確保攝入更全面的營養。

今天，我為你介紹四道富含蛋白質、美味又易於吸收的菜餚，分別是四季豆炒牛肉、南瓜蒸雞腿肉、蔥燒鱸魚和西蘭花炒雞胸肉，不僅豐富了餐桌上的選擇，也為身體提供了必需的氨基酸。

1. 四季豆炒牛肉

成分：

- 牛裡脊肉200克

- 新鮮四季豆200克

- 大蒜幾瓣

- 生抽、老抽、料酒、澱粉、鹽適量

詳細做法：

1. 牛肉逆紋理切片，用少許料酒、生抽、澱粉和少許油醃制15分鐘，讓肉質更嫩滑。

2. 四季豆洗凈去兩頭，焯水至斷生，撈出過冷水保持翠綠。

3. 熱鍋冷油，先下大蒜爆香，接著快速翻炒牛肉至變色出鍋；再起鍋加油，放入四季豆快速翻炒，加入適量鹽，雞精，最後加入炒好的牛肉，快速拌炒均勻，出鍋前淋少許生抽增香。

2. 南瓜蒸雞腿

成分：

- 雞腿肉200克

- 南瓜一塊（約200克）

- 薑片、蔥段、鹽、生抽、胡椒粉適量

詳細做法：

1. 雞腿肉去骨切塊，用鹽、生抽、胡椒粉和少量油醃制15分鐘。

2. 南瓜去皮切塊，鋪在盤底。

3. 腌好的雞腿肉放在南瓜上，撒上薑片和蔥段，大火蒸約15-20分鐘，至雞肉完全熟透。出鍋前撒上蔥花增香。

3. 蔥燒鱸魚

成分：

- 鱸魚一條（約500克）

- 大蔥幾根

- 生抽、老抽、糖、料酒、薑片、蒜瓣適量

詳細做法：

1. 鱸魚清理乾淨，在魚身兩側各劃幾刀，用料酒和少許鹽醃制10分鐘。

2. 鍋中放油，魚兩面煎至金黃，取出備用。

3. 鍋中留底油，下蔥段、薑片、蒜瓣爆香，加入適量水、生抽、老抽、糖和料酒，放入煎好的鱸魚，中小火燒至湯汁濃稠，魚肉充分吸收醬汁，撒上香菜即可。

4. 西蘭花炒雞胸肉

成分：

- 雞胸肉150克

- 西蘭花200克

- 大蒜幾瓣

- 鹽、生抽、澱粉適量

詳細做法：

1. 雞胸肉切片，用鹽、生抽、澱粉，抓拌均勻。

2. 西蘭花洗凈分成小朵，焯水備用。

3. 先將雞胸肉快速炒至變色盛出；鍋中留油，下蒜末爆香，加入西蘭花翻炒，加鹽和味精，再將炒好的雞胸肉回鍋，翻炒均勻，裝盤即可。

這四道菜不僅富含高質量蛋白質，還結合了多種蔬菜，提供豐富的維生素和礦物質，説明身體更好地吸收利用蛋白質。適當變換菜品，能滿足味蕾的需求，更能確保營養均衡，促進健康。

無論是追求肌肉增長的健身愛好者，還是需要營養補給的普通人群，這些菜餚都是你理想的選擇。把它們融入到你的飲食計劃中，滋養了身體。