蜂蜜堅果·能量棒(減脂期必備)
更新于:2025-04-06 12:21:31

描述:這個堅果能量棒跟之前那個酥脆堅果棒不一樣,那個酥脆堅果棒是一款小零食,而這個蜂蜜堅果能量棒可以當主食來食用,不加蔗糖不加油,裡面還有堅果,一根量也不多,妥妥的減脂期的營養主食,最關鍵還好做,失敗率超低~

用料:

  • 高筋麵粉   170克
  • 全麥麵粉   80克
  • 蜂蜜   20克
  • 鹽   2克
  • 酵母粉   3克
  • 核桃   70克
  • 葡萄乾   40克
  • 蔓越莓乾   20克
  • 水   165克

步驟:

1. 把高筋麵粉,全麥粉,酵母,鹽,蜂蜜(可以用水化開),水一起倒入麵包機

2. 把和好的麵團加入堅果混合均勻,如果覺得不好混合,可以拿出來放在揉面墊上用切拌的方法把麵團跟堅果混合均勻

3. 把混合好的麵團放入烤箱發酵40分鐘

4. 把發酵好的麵團擀開,用切面刀整成長方形,要厚一點

5. 把麵餅均勻分割

6. 切下來一條稍稍拉長扭一扭

7. 把拉好的棒棒全部放在烤盤上,中間要留有空隙,防止發酵變大黏在一起了,送入烤箱發酵30分鐘

8. 這是發酵好的狀態

9. 預熱烤箱,上下火180℃,16分鐘,每個烤箱的溫度跟脾氣都不一樣,要根據自己的烤箱來調整溫度

10. 如果想讓能量棒更有嚼勁,可以縮短發酵時間

11. 這個方子是六根的量,想要多做的話,用料翻倍就好了

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