“不當家不知柴米貴”，要做出一道美味的白菜燉粉條，那可是有不少訣竅的呢！“心急吃不了熱豆腐”，做白菜燉粉條這道菜呀，可得慢慢來。今天咱就來好好嘮嘮，到底怎麼做這道菜才好吃。

白菜燉粉條

白菜呢，本身就水靈靈、脆生生的，燉到鍋里后，吸收了湯汁的味道，變得軟爛入味，咬上一口，那汁水在嘴裏爆開，鮮嫩又清甜，簡直絕了！

這白菜啊，可是個營養寶庫！它富含維生素 C、維生素 B6、泛酸等多種維生素，還有膳食纖維、胡蘿蔔素等營養成分。多吃白菜，能幫咱補充身體所需的營養，增強免疫力，還能促進腸胃蠕動，預防便秘呢！就像那句老話說的：“百菜不如白菜。”

白菜燉粉條

再說說這粉條，寬寬的、長長的，在鍋里煮得軟乎乎的，卻又不失勁道。吸飽了濃濃的湯汁，每一根都飽含著美味，入口爽滑，讓人一吃就停不下來。

這兩者搭配在一起，口感層次分明，既有白菜的清爽，又有粉條的軟糯，再加上五花肉的肥香，那滋味，別提有多美妙啦！就像那首歌裡唱的：“簡單愛，最坦率。”接下來就開始做這道菜了。

白菜燉粉條

成分

白菜、粉條、蔥、姜、大蒜、食用油、五花肉、八角、花椒、生抽、老抽。

做法

1、先把白菜切成大塊，粉條用溫水泡軟。五花肉切成薄片，蔥薑蒜切末備用。

2、然後，熱鍋涼油，放入五花肉煸炒出油。這時候，可別著急，得把五花肉煎得微微焦黃，這樣才香呢！接著，加入蔥姜蒜、八角、花椒炒香。這香味一出來，哎呀，我的口水都要流出來了。

3、再加入白菜翻炒均勻。白菜炒到變軟，稍微有點出水的時候，就可以加水了。水的量呢，要沒過白菜和粉條。大火燒開後，轉小火燉煮 20 分鐘左右。

4、這時候，咱可以嘗嘗味道，如果覺得鹹了，就加點鹽調味。如果覺得淡了，就加點生抽或者老抽提提味。然後，再燉上 5 分鐘左右，讓粉條充分吸收湯汁的味道。

5、最後，大火收汁，讓湯汁變得濃稠一些。這時候，白菜燉粉條就做好啦！端上桌，那香味撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。

白菜燉粉條裡面的白菜呢，燉得那叫一個軟爛，入口即化，又帶著點兒清甜的汁水，咬一口那叫一個滿足。粉條呢，又滑又軟，吸滿了湯汁，吃起來那叫一個過癮。再加上五花肉的肥香，那口感，豐富得嘞。

白菜燉粉條的口感和味道，那是杠杠的！無論是自己做著吃，還是去飯店吃，都能讓人吃得開心，吃得滿足！

校對 黃豪