描述：在網上看了好多包子皮配方，自己實驗下來最方便的是這個一發配方，來自小紅薯宋祁人小姐姐，感謝她！一發包子皮的特點，步驟簡單，用時間短，成功率高。
1. 溫水➕酵母菌預立10分鐘，水上有小泡泡說明酵母活性起來了。
2. 麵粉➕酵母水，揉面機和麵2-3-4檔各2-3分鐘，（手揉面也可以）得到一個光滑的麵團。
3. 一發的麵團，就是揉好面不用等待，立刻分割整形包餡。包好后直接入鍋內醒發40分鐘左右（看室溫高低決定是否縮短或延長醒發時間）。開大火，上汽后再蒸15分鐘即可。
4. 一些小說明：1關於包子皮的配方，我之前自己做過的配方，還可➕糖（有利於發酵），➕鹽（皮更有勁兒），➕牛奶（適合豆包等更香甜），➕豬油（表皮油潤特別好看）。總之，大家可以自己調配自己最喜歡的那一款包子皮。2關於包子褶兒，想捏好褶子就得提溜著捏，一邊提一邊捏，最後一個褶子我也一直沒練好，但是捏到最後一個褶子的時候，最好先整理前面的褶子再捏合在一起，比較容易得到勻稱的外形。最後祝大家都能包出好看的包子！