本報記者 李 靜

　　日前，“方便麵雙雄”——康師傅控股有限公司（以下簡稱“康師傅”）和統一企業中國（以下簡稱“統一”）均已發佈2024年財報。

　　年報顯示，2024年，康師傅實現收入806.51億元，同比增長0.3%，實現股東應占溢利（淨利潤）43.22億元，同比增長22.9%；統一實現營收303.32億元，同比增長6.09%，實現股東應占溢利18.49億元，同比增加10.92%。

　　在行業競爭日益激烈的背景下，“方便麵雙雄”2024年財報，可以為洞察食品飲料市場變化提供重要參考。

　　方便麵業務增長乏力

　　康師傅主要有三大業務，分別是方便麵業務、飲品業務、其他業務。財報顯示，康師傅方便麵業務2024年收入284.14億元，同比下滑1.3%，營收佔比下降至35.2%。其中，高價袋面銷售額同比降幅最大，達到6.3%，容器面銷售額則實現了3.7%的增長。

　　同樣，2024年，統一方便麵業務全年實現營收98.49億元，同比微增2.6%，增長略顯乏力。

　　廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬向《證券日報》記者表示：“隨著消費者健康意識提升，部分方便麵因高鹽、高脂等問題面臨信任危機，健康屬性不足的短板愈發明顯。與此同時，預製菜、速食鮮麵等新品類的崛起，正在分流傳統方便麵消費需求，導致其市場空間持續被擠壓。”

　　據《方便麵市場消費量的影響因素分析》提供的數據，外賣市場規模每增加1%，方便麵消費量便減0.0533%；同時，自熱火鍋、螺螄粉等新型方便速食和預製菜的崛起，都在分流方便麵消費。

　　據世界方便麵協會數據，中國方便麵消費量已從2020年巔峰期的472.3億份降至2023年的431.2億份。

　　茶飲料成增長引擎

　　儘管方便麵業務面臨困境，但康師傅和統一在飲品業務上卻取得了較為亮眼的成績。

　　財報顯示，2024年，康師傅飲品業務收入同比增長1.3%至516.21億元，佔總營收的64%。

　　康師傅表示，除了升級核心產品優化毛利結構外，公司在去年大力加碼產品創新。例如，佈局健康化產品，拓展無糖茶飲及功能性飲料，並通過抖音直播、代言人巡演等新興行銷模式觸達年輕消費群體。

　　在飲品業務的具體品類中，康師傅茶飲料成為了增長的主力軍。財報顯示，康師傅茶飲料報告期內實現營收217億元，同比增長8.2%；包裝水收入同比下降5.6%至45億元；果汁收入同比下降1.8%至32億元；碳酸飲料收入同比下降3.2%至97億元。

　　統一的成績單中，飲品業務貢獻了超六成收入。財報顯示，2024年，統一的飲品業務營收為192.41億元，同比增長8.2%，佔總收入的64%。其中，茶飲料板塊表現最亮眼，實現營收85.75億元，以13.1%的增速領跑飲品業務，占飲品整體營收的44.6%。此外，統一的果汁業務銷售收入36.05億元，同比增長5.9%；奶茶銷售收入64.04億元，同比增長1.6%。

　　福建華策品牌定位諮詢創始人詹軍豪在接受《證券日報》記者採訪時表示，國民收入的提升與消費升級並行，促使消費者愈發重視產品附加值與健康屬性。未來，茶飲市場整體上仍具備廣闊的發展、增長以及擴容前景。

　　順應健康生活大勢的無糖茶飲市場仍有市場空間。艾媒諮詢發佈的《2024—2025年中國無糖飲料行業研究及消費者洞察報告》顯示，中國無糖飲料市場規模已達401.6億元，預計2028年將增長至815.6億元。