人類是感官動物。食物好不好看總是能影響食慾或心情，漂亮的食物會讓人愉悅的把所有都吃光。然而在這個喜歡拍照分享的時代，好不好吃不重要，擺盤好看才是關鍵。運用小巧思，就能把食物打扮得讓人印象深刻。
身為牛油果迷，怎麼能不學會製作這個牛油果玫瑰花呢？看起來很複雜，但只要掌握技巧，任何人也能做出這麼精緻的牛油果玫瑰花。
挑選一顆成熟度剛好的牛油果。挑選的時候按下去不能太軟
切半去籽去皮，擠少許檸檬汁預防牛油果氧化變黃
切得越薄越好，這樣會更方便塑形，花朵的形狀更加細緻漂亮
用手斜著推成一長條，要輕輕的推
牛油果片成扇形慢慢推開，從一端開始慢慢向中心捲成花朵的形狀。稍微整理一下即可
照著這個方式，食物就算換成芒果或青瓜也可以捲成花朵。無論搭配沙拉或吐司，這朵高顏值的小花還沒吃就已經讓人心情愉快。
這個週末好好犒賞自己，為自己製作一份健康精緻又不太費時的早餐，也是一件非常美好的事。
校對 莊武