清爽小菜
1. 涼拌黃豆
做法：煮熟的黃豆與胡蘿蔔丁、芹菜丁混合，加鹽、醋、香油、辣椒油拌勻，冷藏后更爽口。
2. 糖醋酥黃豆
做法：油炸黃豆至酥脆，另起鍋熬糖醋汁（糖+醋+生抽），倒入黃豆翻炒裹勻，撒芝麻。
湯品與配菜
3. 黃豆海帶排骨湯
做法：排骨、黃豆、海帶結同燉，加薑片、料酒，小火煲1.5小時，鹽調味。
4. 黃豆芽炒粉絲
做法：黃豆芽焯水，粉絲泡軟。爆香蒜末，加黃豆芽、粉絲、生抽、蠔油快炒。
校對 莊武
