家人們又到了鳳梨飄香的季節，每次路過水果攤，那濃郁的鳳梨香味便直鑽鼻腔，讓人忍不住駐足。今天就給大家分享一道超級美味的菜餚——鳳梨雞翅，這可是小朋友們的心頭好哦！

誰能想到，鳳梨和雞翅這看似不搭的組合，竟然能碰撞出如此美妙的滋味。雞翅鮮嫩多汁，吸收了鳳梨的酸甜果香，每一口都清爽不油膩，肉汁裡還瀰漫著淡淡的果香，簡直絕了！

這道美味的鳳梨雞翅，做法其實並不複雜。咱們先準備好食材：鮮嫩的雞翅、香甜的鳳梨，再加上幾片薑片就齊活了。

第一步，處理雞翅。把雞翅洗得乾乾淨淨后，在表面劃上幾刀，這樣能讓雞翅更好地吸收調料的味道。接著，把雞翅放入碗中，加入薑片，再來一勺生抽提鮮、一勺蠔油增香、少許老抽上色、一點胡椒粉去腥，最後加上一勺澱粉抓拌均勻，醃制30分鐘。讓雞翅在調料的浸潤下，慢慢變得更加入味。

第二步，調製料汁。準備一個小碗，放入一勺生抽、一勺蠔油、一勺蜂蜜，再加入適量的清水，攪拌均勻。這料汁可是這道菜美味的關鍵之一哦，蜂蜜的加入會讓味道更加醇厚。

第三步，煎雞翅。熱鍋熱油，把醃制好的雞翅放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面金黃，散發出誘人的香氣後，夾出備用。此時的雞翅外皮酥脆，內里鮮嫩。

第四步，烹飪。鍋中留少許底油，放入切好的鳳梨塊翻炒片刻，讓鳳梨的香氣充分散發出來。接著，把煎好的雞翅放回鍋中，淋上調好的料汁，蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右。讓雞翅和鳳梨在料汁中充分融合，互相吸收彼此的味道。最後，開大火收汁，讓湯汁變得濃稠，緊緊地包裹在雞翅和鳳梨上。

這道鳳梨雞翅一上桌，那酸甜的香氣便撲鼻而來，金黃的雞翅搭配著鮮豔的鳳梨塊，光是看著就讓人食慾大增。小朋友們更是對它愛不釋手，一口雞翅，一口鳳梨，吃得那叫一個滿足。

家有小朋友的朋友們，不妨趁著鳳梨正當時，試試這道美味的鳳梨雞翅吧，相信一定會成為餐桌上的爆款！

你學會了嗎？

校對 莊武