人步入中老年以後，體能和精神狀態相比年輕時都明顯下降，對生命的珍貴愈發生動地感受到。喜歡養生的人會戒煙戒酒，勤於鍛煉；而那些不在意健康的人則煙酒不離手，並隨意享用高脂飲食。這樣，身體機能很快就會崩潰，器官承受過多壓力隨之可能引發高血壓、糖尿病等問題，若不及時處理，將嚴重影響健康。

俗話說“病從口入”，這不僅僅指食物不潔淨，而是飲食無規律的問題。大魚大肉雖美味，但飲食中葷素需搭配平衡。此外，還應用含有高蛋白質、高膳食纖維、高鈣、低膽固醇的食物，以確保營養均衡。

以下是九種適合中老年人多吃的堅果，其中富含高維生素、高膳食纖維和高鈣：

1、西瓜子：這並非一般西瓜的種子，而是來自特定瓜類，營養豐富，有助於清肺化痰、健胃助消化，其中的不飽和脂肪酸還能説明降血壓，直接食用即可。

2、鮮花生：有“長壽果”之稱，含豐富的維生素和纖維素，潤肺、和胃，尤適合消化系統不佳者，宜食用新鮮花生，以生吃或過油炒熟為佳。

3、熟板栗：古老的堅果，味道香甜，秋冬季節尤為受歡迎，其豐富的蛋白質和維生素能養胃健脾、補氣養血。

4、黑芝麻：富含蛋白質和微量元素，對胃、肝健康有益，通常用作糕點、零食，食用時宜選擇炒熟的黑芝麻，可以乾嚼或磨成米糊食用。

5、白芝麻：類似黑芝麻，營養豐富且具有抗衰老作用，對老年人的高血壓有説明，宜炒熟食用，也可用於製作各種小吃。

6、榛子：東北地區特產，礦物質含量高，以其能補脾胃、益氣力而聞名，於老年人健康延壽有助益。

7、亞麻籽：含豐富脂肪、蛋白質，可養血祛風，是歷史悠久的食材，可以直接食用或用於烹飪多種食品。

8、核桃：被稱為“長壽果”，其構造類似人腦，富含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，有助於保護大腦。

9、南瓜子：內含豐富的不飽和脂肪酸，對心腦血管有保護作用，能緩解心絞痛和高血壓癥狀。

除此之外，腰果、杏仁等堅果也有益處，但因高熱量問題，老年人應適量攝取，以免對消化系統造成負擔。

以上只是一些建議，合理飲食和健康生活方式是保持良好健康狀態的基礎。通過學習更多日常菜餚製作方法，可以為家帶來意想不到的美味與驚喜。