春暖花開時節，

　　不少人熱衷於到郊外採摘野菜嘗鮮。

　　然而，

　　看似天然無害的野菜卻暗藏危機。

　　南昌疾控在此提醒：

　　缺乏科學辨識知識，

　　貿然採摘食用野菜可能危及生命！

　　01

　　常見誤區：這些“安全”蔬菜可能是致命的

　　“外形相似”的陷阱

　　鉤吻（斷腸草）與金銀花形態相近，但前者全株劇毒，誤食會導致嘔吐、呼吸困難甚至器官衰竭。

　　毒芹又名野芹菜、白頭翁。葉子像芹菜葉，全棵都有毒。花的毒性最大，一般生長在潮濕陰涼的地方，夏天開花。誤食后容易出現噁心、嘔吐、手腳發冷以及四肢麻痹。

　　環境污染存在隱患

　　公園、公路邊的野菜可能吸附重金屬，農田附近的野菜易受農藥殘留污染。薺菜雖營養豐富，但生長在化工廠周邊時，其硝酸鹽含量可能超標。

　　“傳統經驗”不可靠：

　　某些地區流傳"焯水去毒"的做法，但對部分毒素無效，需徹底加熱煮熟破壞毒性，例如生黃花菜（金針菜）、蕨菜等。

　　02

　　正確購買野菜的方法

　　選擇正確購買管道：

　　●農貿市場：選擇有營業執照和固定攤位的商家，避免流動攤販。

　　●超市：超市的野菜通常經過質量檢測，安全性較高。

　　●電商平臺：選擇信譽良好的平臺或品牌，查看用戶評價和產品認證資訊。

　　查看產品知識：

　　●產地資訊：確認野菜的產地，優先選擇無污染地區出產的產品。

　　●生產日期：查看採摘或包裝日期，確保新鮮。

　　●認證標誌：如有機認證、綠色食品標誌等，確保符合安全標準。

　　觀察外觀和品質：

　　●新鮮度：選擇顏色自然、葉片飽滿的野菜，避免枯萎、發黃或腐爛的。

　　●完整性：葉片應完整，無蟲咬、破損或異常斑點。

　　●清潔度：表面應無過多泥土或雜質，但完全無泥土的也可能是經過化學處理的。

　　03

　　誤食中毒了怎麼辦

　　（一）緊急處理：立即催吐，儘快送醫。

　　（二）保留樣本：將剩餘野菜裝入密封袋，連同嘔吐物一同送檢，幫助醫生快速確診。

　　野菜是大自然的饋贈，但安全永遠是第一準則。建議大家通過正規渠道購買市售野菜，既能保證營養又規避風險。若確有採摘需求，請務必牢記：不確定的野菜，寧可錯過，不可冒險！

　　轉自：南昌疾控

來源：洪觀新聞