夏日炎炎，隨著溫度的攀升，人體內的鉀元素流失也日漸嚴重。在這個季節，補鉀成為了保持身體健康的關鍵一環。
雖然茄子、豆角等蔬菜也含有一定的鉀，但今天我要推薦給大家的，是另外六種含鉀更為豐富的食物。這些食物不僅鉀含量高，營養價值也相當全面，是夏季飲食的優選。
通過攝入這些高鉀食物，我們可以補充體內流失的鉀元素，幫助維持身體的電解質平衡，從而保持體力和精神的飽滿。
推薦食譜：口蘑西蘭苔
成分：口蘑、西蘭苔、白糖、食鹽、蠔油、蒸魚豉油、黑胡椒粒
做法：
1、把西蘭苔的外梗削掉，簡單沖洗下，泡下淡鹽水。口蘑摘掉屁股，清洗乾淨，切片備用。如果做中式口味，喜歡蒜香的，準備三個大蒜拍碎。
2、起鍋燒水，水開后淋入幾滴食用油，一點食鹽。把洗乾淨的西蘭苔扔進去焯一下。因為後面還要蒸，所以不需要時間太長，然後撈出來過涼。裝盤
3、平底鍋或者普通煎鍋。如果喜歡西式口味的，可以準備一小塊黃油。鍋熱後把黃油放進去，融化后把切好的口蘑片中小火慢慢煎，煎到口蘑塌下來表皮黃黃的。也可以加一些黑胡椒醬調味。
3、喜歡中式口味的，可以用普通食用油煎口蘑。
4、口蘑煎好後，把口蘑整體倒入裝有西蘭苔的盤子裡，平鋪。喜歡中式口味的，可以把大蒜搗碎加上少許白糖，食鹽，蠔油，蒸魚豉油調汁倒在口蘑上
5、上鍋蒸個三五分鐘就行，這個三五分鐘指的是上了汽后。最後西式口味的可以研磨些黑胡椒粒上去。
推薦食譜：百合荷花
買菜無意間發現了新鮮百合，想起前幾天在雲海瑤吃的百合沙拉，就想到了用百合做道菜
成分：百合、蝦仁、胡蘿蔔、枸杞、羅勒
做法：
1、百合清洗乾淨，切掉根部，百合掰開一片一片清洗因為很多泥，部分百合大小不一，就要用剪刀修剪一下形狀，因為是荷花的形狀，就要注意剪的形狀不用太小，荷花底部的花瓣盡量大一些，越往上面層次越高花瓣越小。
2、荷花的底座是用蝦仁，胡蘿蔔泥做的，蝦仁切得碎碎的，胡蘿蔔適量切成小丁攪拌到一起，加入半個雞蛋清（蛋白）鹽，胡椒粉，和澱粉，千萬不要放醬油，會影響最後成品的色澤，用手把餡料做成一個球，選一個好看的盤子放進去。
3、接下來就是擺盤部分了，把百合一片一片插進蝦仁泥，從大到小一層一層擺放，最中間放了1-2個枸杞子做點綴當花心。
4、擺好盤之後上鍋蒸5-6分鐘即可，蝦仁很容易熟 百合也可以生吃，蒸好之後直接拿出來千萬不要換盤子，因為蒸熟的百合很軟花瓣容易掉下來。
5、用剪下來的羅勒葉子修剪成圓形當作大荷葉，小荷葉用修剪成圓形的薄荷葉子，成品就完成啦，這道菜很適合招待朋友或者新年的餐桌，顏值很高喲！
推薦食譜：炒紅莧菜
成分：紅莧菜、蒜瓣、鹽
做法：
1、莧菜從老莖處掐掉不要。清水涮兩遍，淡鹽水浸泡10分鐘洗凈。莖與葉分開放置。
2、鍋里添一大鍋水，蓋蓋兒大火燒開。揭開鍋蓋，先放入莧菜莖，扒拉扒拉沸騰後用筷子夾出來，再放入莧菜葉，扒拉扒拉翻勻后撈出，控水備用。
3、大火，熱鍋涼油，油熱放蒜瓣炝鍋，倒入莧菜莖翻炒均勻，倒入適量開水。
4、將莧菜葉放進去，放鹽調味，大火燒開，小火煮3分鐘。莧菜跟菠菜一樣，草酸含量比較高，因此需要先焯水再烹飪。遺憾的就是焯了水的莧菜，做出來就沒有那麼漂亮的紅色湯汁兒了。
推薦食譜：黃花菜炒肉
成分：黃花菜、肉、生抽
做法：
1、新鮮的黃花菜在食用前需要焯水。新鮮的黃花菜含有一種名為“秋水仙減”的毒素，焯水或高溫烹煮可以減弱或消除這種毒素。
3、焯水時，應將黃花菜放入沸水中煮半分鐘至1分鐘，然後迅速放入冷水中冷卻，以去除大部分的秋水仙鹼。
2、將五花肉在鍋中煸炒，炒到出油，放點生抽調色，然後將焯好的黃花菜倒入鍋中一起開小火焖。加入少許鹽，出鍋！原汁原味，肉香，黃花菜的清甜。
推薦食譜：豆香魚
平時愛喝魚頭湯千萬別錯過它！豆的香濃和魚鮮濃好搭！
成分：大三文魚頭500克、黃豆50-60克、蓮藕半小節、薑片、白酒
做法：
1、魚頭洗凈去腮，黃豆偏熱溫水泡30-60分鐘，熱油煸香薑片放入魚頭大火煎定型，轉中小火煎至兩邊外表金黃(別煎太久裡面頭乾就不好吃了)
2、加入自酒去腥提鮮(料酒也可 白酒最好)，開大火倒入清水、蓮藕片，加入泡發的黃豆（也可煸炒一下再入鍋）
3、蓋上蓋大火煮10分鐘轉小火慢煮30-60分鐘（按個人喜好 越久豆香越濃郁）。調味,可放點白胡椒粉心撒蔥花
推薦食譜：紫菜包飯
成分：韓式紫菜、火腿(我還加了黑椒牛扒條)雞蛋、菠菜、腌蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜
做法：
1、煮好的米飯撒上一丟丟鹽和芝麻油拌勻放涼備用
2、雞蛋打散，攤成蛋餅切條備用；黃瓜切絲備用。胡蘿蔔切絲，熱鍋倒油把蘿蔔絲炒至斷生
3、菠菜用開水焯大概2分鐘，不燙手時用雙手把菠菜的水份擠干，然後放一丟丟鹽和芝麻油拌勻備用
4、所有食材都準備好之後，我們來開始做紫菜包飯了
5、鋪一張紫菜，均勻鋪上一層米飯，末端处米饭要铺得比其他地方稍微薄点。依次碼上自己喜歡的食材，慢慢捲起來，每卷一下都要捏緊。最後再整條捏緊一下下。做好后可以抹一層薄薄的芝麻油和撒點白芝麻