紅糖糍粑超好吃的做法，簡單揉一揉，外脆里糯，自己做的比飯店香。因為喜歡吃糯米類的小糕點，所以每次去飯店吃飯，都會點一份紅糖糍粑。一小碟10小塊的樣子，要20多的價格，實在有點貴，還吃不過癮。今天就跟大家分享紅糖糍粑最常見的做法，口感口味不輸飯店，外脆里糯，成本還很低廉，下面一起來看看吧。
準備食材：
糯米粉、冷水、食用油、紅糖水
具體做法：
1.先準備上140g的糯米粉，和麵的時候我們直接用110g的冷水攪拌均勻，等糯米粉把水分吸收掉我們再來揉面，最後的時候我們把這個糯米粉麵團揉到非常光滑，而且不會粘手的狀態就可以了。
2.我們先揪上一小塊麵團，在掌心反覆的揉幾下，不一會兒這個麵團在手裡就會變得越來越濕潤，我們再簡單的用手掌給它搓成圓球的形狀，慢慢的向下按扁。
3.電餅鐺預熱好之後，我們薄薄的刷上一層油，這樣烙出來的顏色會更加的漂亮，糯米粉本身就很容易干，所以說表面還需要簡單的抹上一點油。
4.全程小火烙了大概有十多分鐘，兩面金黃微微鼓起就代表熟了。
5.這時候我們再倒上紅糖水來大火收汁，等收汁到一個滿意的程度就可以出鍋了。
6.紅糖的分量偏多，吃起來也不會覺得齁得慌，黏黏糯糯的味道特別棒。
校對 莊武