好菜“蒸”營養，我感覺吃蒸菜還好過炒菜，不熱氣，不上火，又保持食材原汁原味！
第一道:娃娃菜蒸肉片
1瘦肉洗乾淨切片，放入薑蔥蒜，蠔油，生抽，澱粉，少量鹽
2攪拌加一勺油，娃娃菜洗乾淨切好平鋪在碗底，把肉片鋪上，上鍋蒸10分鐘，出鍋前撒上蔥花。
第二道:絲瓜蒸牛肉
1牛肉放薑絲，醬油，澱粉，輔食油醃制15分鐘
2絲瓜放油，鹽，抓勻平鋪碗裡，上面鋪上牛肉，水開大火上鍋蒸8分鐘左右。
第三道:豆豉蒸排骨
第四道:蒜泥白肉
第五道:蟲草花木耳蒸雞
1雞腿去皮切塊，加老抽，生抽，料酒，薑片，鹽，澱粉醃制
2放入木耳，蟲草花拌勻，醃制10分鐘。
3在蟲草花上面鋪上雞肉，水開後蒸20分鐘即可！
第六道:釀苦瓜
1苦瓜鹽水泡去苦
2肉餡:肉沫，白胡椒，香菇，鹽，雞蛋，澱粉，生抽，蠔油
3苦瓜內側抹點澱粉，更好固定肉餡
4把肉餡塞進苦瓜，水開後蒸20-30分鐘！
校對 黃豪