“哎呀，醫生，我最近感覺食道有點不舒服，總是有點灼燒感，吃東西的時候也有點疼，尤其是吃完辣的東西後，整個胸口都像燒了一樣，難受得很！我是不是胃出毛病了？”於大媽坐在診室里，眉頭緊蹙，一邊揉著胸口，一邊焦灼地望著醫生。

醫生拿起了記錄本，翻了翻看，輕聲說道：“嗯，看你這情況像是胃食管反流病的癥狀，也就是咱們常說的食道問題。你是不是平時吃得比較辣，或者喜歡吃酸的東西？”

“嗯……辣的、酸的，我都愛吃。”於大媽有些不好意思地低下了頭，“不過這些年都沒啥大事，最近才覺得不對勁。”

醫生聽後點了點頭，“嗯，食道的問題如果不加以重視，慢慢地會引發一些更嚴重的病症，像胃食管反流病，最為顯著的癥狀為燒心、吞咽困難、食物倒流等。若反覆出現，容易影響食道健康，甚至可能引發食道炎，長此以往會增加罹患食道癌的風險。”

“哎呀，食道癌？那不是太可怕了嗎？醫生，您說的這些可把我嚇壞了！那我該怎麼辦？”於大媽嚇得臉色微微一變，眼神充滿了擔憂。

“放心，咱們不是說這個病肯定就得食道癌，關鍵是你現在得抓緊，調整飲食，避免一些食物的攝入。比如說，這三種食物，哪怕你再喜歡，也得果斷拒絕。

“啥食物這麼嚴重啊，您說說，別再讓我多吃了。”於大媽迫不及待地問道。

“第一種，辣椒！”醫生一字一頓地說道，“辣椒雖可增進食慾、增添食物風味，卻堪稱胃酸的催化劑。”對於有食道問題的人來說，吃辣椒就像是在給已經脆弱的食道添火，這樣一來，食道的保護屏障就會被破壞，加重病情。”

於大媽立刻點頭：“我懂了，我就是太喜歡吃辣了，尤其是那些辣子雞、麻辣火鍋，真是吃了過癮！可是，這些難道真的不能再食用了嗎？”

“是的，辣椒屬於刺激性極強的食物，食用後會讓食道更易遭受損害。”醫生嚴肅地說道，“你看看，雖然辣椒含有一些對身體有益的成分，比如辣椒素，但對於胃食管反流病的患者來說，它的負面作用遠大於好處。”

“你就想，吃了辣的，胃裡那點本來就有的胃酸更加容易倒流，結果就是讓你感到胸口火燒火燎一樣的灼熱感，甚至時間久了，食道黏膜可能被反覆刺激，形成食道炎、潰瘍。”

“哎呀，那我可是吃了不少辣的菜，看來得忍一忍了。”於大媽嘟囔道。

“嗯，辣椒這種食物不管你再愛吃，真得控制住。醫生頷首而言：“第二種食物，即為酸味濃郁之物。”你看看，你是不是愛吃一些酸菜、酸水果、還有醋？”

於大媽聞之，不禁詫然道：“哎呦，醫生，您怎會知曉的？”酸菜我可是最愛吃了，飯不加點酸菜我就覺得沒味兒，蘋果、柳丁、檸檬我也常吃。尤其是吃飯的時候，吃點酸的，好像能讓口感清新很多。”

而且這些酸性食物進入胃裡之後，直接刺激食道的黏膜，輕則出現燒心、反酸等癥狀，重則可能導致食道壁發炎，久而久之就會加重病情，甚至引發食道潰瘍。”

“哎呀，酸菜、酸水果，我的最愛！可怎麼辦呢？”於大媽一臉愁眉苦臉。

醫生淺笑道：“若想早日痊癒，減少攝入此類食物為宜，尤其在飯後。”然後，醫生補充道：“像檸檬這種富含維生素C的水果，雖好，但對於食道炎患者來說，酸性太強，容易加重癥狀，所以盡量避免空腹食用。就算吃，量也要適量，切勿過多。”

“明白了，我以後少吃點酸的了。”於大媽終於鬆了口氣，接著她又問道：“還有哪種食物不行？”

醫生沉吟片刻，緩緩開口：“最後一種就是巧克力。可能你會覺得奇怪，巧克力不是挺好的嗎？不過你知道嗎，巧克力不僅口感好，而且含有咖啡因，它是一種刺激性食物，能讓胃酸分泌增多。”

“巧克力也不行？”於大媽瞪大了眼睛，“那我可是愛吃巧克力的，晚上看電視一塊兒吃，心情可好了。”

“對呀，巧克力讓人覺得很享受，但它對食道的刺激也是不小的，尤其是當食道已經出現問題時，巧克力會讓癥狀更加嚴重。”醫生補充道，“巧克力中的咖啡因和脂肪可能導致胃部的壓力增大，進而讓胃酸反流到食道。”

於大媽感歎道，“那其他食物有沒有什麼可以吃的呢？

“當然有，放心。”醫生笑了笑，“你可以多吃一些溫和的、容易消化的食物，像粥、米飯、蔬菜、瘦肉，這些都能幫助減輕胃的負擔，促進食道的恢復。而且，飯後一定要保持站立或坐姿，不要馬上躺下，這樣可以減少胃酸反流的機會。”

“好，我知道了，醫生。”於大媽點點頭，“那我以後就按你說的做，少吃辣的、酸的、巧克力，多吃些清淡的食物。”

“對，慢慢調理，記得保持良好的作息，避免熬夜和暴飲暴食，養成規律的飲食習慣。”醫生微笑著說，“這樣一來，你的食道會慢慢恢復，癥狀也會減輕。”

總的來說，對於食道出現問題的患者，飲食的調整是關鍵。尤其是辣椒、酸性食物、巧克力這類易刺激食道的食物，應盡可能避免食用。在日常生活中，多注意食物的搭配，健康飲食是保持食道健康的根本保障。關於食道您有什麼看法？歡迎評論區一起討論！

參考資料

[1]王立東，鄭州大學第一附屬醫院省部共建食管癌防治國家重點實驗室 ，營養狀況對中國食管癌疾病譜和精準防控策略的影響 ，2024-09-20

校對 莊武