肝癌真的是吃出來的嗎？這個問題啊，可不單單是菜市場大媽茶餘飯後的八卦，還是不少醫學研究里反覆折騰的主題。

吳大媽這輩子最大的愛好，除了收拾書架上那些年久失修的文學名著，就是每天清晨去公園跳廣場舞。

你想想，一個整天跟書打交道的人，偶爾也得活動活動筋骨，這麼說吧，吳大媽的腿腳還挺靈活，標準的舞蹈一跳起來，那可是相當有韻味。

今晨，吳大媽如往常一般前往公園，懷揣著那份慣有的期待，預備踏上她所熟悉的廣場舞之路。

可這舞還沒跳完呢，她就看到幾個舞伴圍成一圈，正聊得熱火朝天。

她們在討論啥呢？原來是最近大家都在說的一個話題：“聽說了嗎？肝癌啊，都是吃出來的！”

吳大媽有些愣神，一時間舞步都慢了半拍。

她心裡想，這些大媽的話也不知真假，不過自家老頭子老吳最近總喊肚子脹，剛好他們今天也有醫院體檢的安排，不如等下問問醫生，看看到底是怎麼回事。

老吳是吳大媽的丈夫，退休前在工廠里做機械維修，手腳麻利，還能把家裡的水管和電器修得漂漂亮亮的。

可惜這幾年年紀上來了，脾胃不太好，有時飯吃多了就脹得直呼受不了，吳大媽一度懷疑是老頭子偷吃冰激淩鬧的，可老吳死活不承認。

今天兩人要去醫院做例行體檢，吳大媽琢磨著，這肝癌的話題正好可以一起問問醫生。

到了醫院，醫生是一個四十來歲精幹的男醫生，姓張，名字叫張建國，看起來挺有經驗的。

張醫生剛給老吳做完肝功能檢查，吳大媽就按捺不住，開口問道：“張醫生啊，我今天在公園聽人說，肝癌是吃出來的？真是這樣嗎？”

“這不，老吳他總喊肚子脹，我這心裡就犯嘀咕，是不是我們吃錯東西了？”

張醫生聽了笑了笑，擺擺手示意讓他們別太緊張，然後一本正經地解釋道：“這說法倒也不是空穴來風，有些肝病確實跟飲食有很大關係。”

“如果不想讓肝臟出問題，有些東西是得避開的。你們別覺得這隻是小事，有些吃進嘴裏的東西，真是會把肝臟給‘吃壞’的。”

像那些存放時間太久的花生、玉米，還有發黴的大米，都可能產生一種叫黃麴黴毒素的物質。

這種毒素可是‘毒中之毒’，對肝臟的傷害特別大，甚至被世界衛生組織列為一類致癌物。

它進入人體后，肝臟會非常辛苦地把它代謝掉，但有時候肝臟負擔太重，就會導致細胞變異，最終可能形成肝癌。”

吳大媽聽到這，瞪大了眼睛：“哎呀，那我們家那袋放了好幾個月的花生，是不是該扔了啊？”

張醫生看著他們這反應，繼續道：“這些黴變的糧食啊，千萬別捨不得扔，這可不是省錢的問題，省這點小錢，萬一把身體搞垮了，後面的醫藥費可就不是這點錢能解決的了。”

張醫生又接著說道：“第二類要避開的食物，是那些含有很多添加劑的加工食品。”

“肝臟可是人體的‘化工廠’，它得把這些複雜的化學成分都處理掉，一旦吃多了，肝臟超負荷運轉，就容易出問題。”吳大媽點點頭，心裡嘀咕著：家裡那兩箱泡麵是不是也該處理掉了？

老吳則有些懊悔：“哎，這些年加班的時候泡麵沒少吃，早知道這樣，咱還不如啃干饅頭。”

張醫生又繼續說道：“第三類要遠離的，就是那些過度油膩的食物。”

“很多人喜歡吃油炸的東西，比如炸雞翅、炸排骨，還有各種油炸小吃，這些東西雖然味道香，但對肝臟來說可不是什麼好東西。”

“油脂含量太高，容易造成脂肪肝，而脂肪肝進一步發展下去，就可能變成肝纖維化，甚至肝硬化。”

吳大媽聽得直搖頭：“這炸雞排真是好吃，但一想起這肝要被油脂撐壞，想想就有些後怕了。”

老吳也跟著附和：“看來以後得改改，少吃點油膩的，還是健康最重要。”

張醫生點點頭，語重心長地說道：“是啊，飲食確實是預防肝病的一大關鍵。咱們日常的生活習慣和飲食選擇，都會直接或間接地影響肝臟的健康。”

“如果能注意這些小細節，遠離這些有害食物，肝臟的壓力自然會小很多。尤其是上了年紀的人，肝臟本來就比年輕時更脆弱了，更加需要小心呵護。”

聽完張醫生的話，吳大媽和老吳對視一眼，仿佛下定了決心似的，吳大媽對張醫生說道：“謝謝您啊，張醫生，我們回去就把家裡那些不健康的東西處理了，老頭子你聽到沒，以後得改改你的口味了！

”老吳也認真點點頭：“沒錯，我可不想吃出來個大問題。”

正當他們準備離開診室時，吳大媽突然想起一個問題，連忙轉身問道：“張醫生，那我們這些老人家，除了注意飲食之外，還有什麼能做的，能更好地保養肝臟嗎？”

張醫生思索了一下，然後笑著回答：“當然有啦，除了遠離這些有害的食物，保持適量的運動、保證足夠的休息，都是對肝臟有好處的。”

吳大媽和老吳聽完，笑著點點頭，和張醫生道別。

吳大媽走在醫院的走廊里，心裡默默地盤算著，回家后要怎麼好好改造他們家的飲食習慣，而老吳則邊走邊念叨著：“炸雞排，下輩子再見吧。”

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書目

[1]馬垚.60歲以上原發性肝癌患者術后讖妄發生風險預測模型的構建及驗證,臨床肝膽病雜誌,2024-09-25

校對 莊武