又到了豌豆大量上市的時節，菜市場里，一筐筐鮮嫩翠綠的豌豆映入眼簾，豆莢飽滿得似乎下一秒就要撐破，散發著清新的氣息，光是看著就惹人馋。不少人對豌豆那是青睞有加，覺得它是健康飲食的絕佳選擇，富含蛋白質、膳食纖維以及各類維生素，常吃能增強免疫力，還能助力腸道順暢蠕動。但你知道嗎，對於某些特定人群而言，豌豆並非能隨意享用的美食，要是吃多了或者吃法不對，可能會給健康帶來小麻煩。

腸胃嬌弱者：豌豆或成 “腸胃負擔”

豌豆在大家眼中一直是營養豐富的健康食材，滿滿的膳食纖維、維生素，還有植物蛋白。可對於腸胃不太 “堅強”，尤其是腸胃敏感的人來說，豌豆可就不那麼 “友好” 了。雖說膳食纖維對腸道健康益處多多，但胃腸功能欠佳的人，要是豌豆下肚太多，或是烹飪方式沒選對，反而會讓腸胃更難受。

我就曾遇到過這樣一位中年女性患者。她常常被胃脹氣和消化不良困擾，每次一吃豌豆或者其他豆類食品，癥狀就像被點燃的火苗，蹭蹭往上躥。她皺著眉頭向我訴苦，每次吃完豌豆，肚子就像被施了法，又脹又痛，還時不時鬧起 “腹瀉風波”。經過一系列詳細檢查，發現她的胃腸道功能較弱，腸道對膳食纖維的耐受度特別低。豌豆進入她的腸胃后，消化系統就像被加重了負擔的老牛，拉不動車了，自然就引發了這一連串不適癥狀。

豌豆里含有的抗营养因子以及不太好消化的膳食纤维，對那些胃腸道本就不太舒服的人，像患有慢性胃炎、胃食管反流，又或是腸胃蠕動功能不給力的患者，可不是什麼 “善茬”。豌豆中的這些成分，很可能會讓胃腸不適雪上加霜。比如說，豌豆里的複雜糖類，到了腸道里經過發酵，就像在肚子里吹氣球，會產生大量氣體，結果就是腹脹、打嗝，嚴重的還會腹瀉，讓患者苦不堪言。

腎病患者：豌豆蛋白需警惕

對於患有腎臟病的人，日常飲食那可得像走鋼絲一樣小心謹慎。豌豆富含蛋白質，對健康人而言是補充營養的好物，可到了腎臟病患者這兒，卻可能成為加重腎臟負擔的 “隱形殺手”。長期大量食用高植物蛋白的食物，腎臟功能本就受損的患者，身體就像扛著超出負荷的重擔，壓力山大。一旦腎臟沒能力處理過量蛋白質，各種健康問題就會接踵而至。

我接診過一位慢性腎病患者，起初他的病情還算穩定，腎功能沒嚴重受損。可在一次複查中，我發現他的尿蛋白水準像坐了火箭，蹭蹭往上升。仔細詢問他的飲食起居，才知道那段時間他迷上了豌豆，覺得豌豆的植物蛋白比動物蛋白健康，便敞開了吃，豌豆和其他豆類食品的攝入量大幅增加。我趕忙跟他解釋，豌豆里的植物蛋白雖然對普通人有益，可對慢性腎病患者來說，過量攝入就像給腎臟壓上了巨石，會加速腎功能衰退。最後，他聽從建議，減少了豌豆食用量，還加強了對腎功能的監測。

腎臟就像身體里的 “過濾小衛士”，主要職責就是過濾血液里的廢物，把多餘蛋白質清理出去。可腎臟病患者的腎臟功能本就打了折扣，過量的蛋白質，特別是植物蛋白，會讓腎臟的工作量劇增，當腎臟忙不過來，無法有效處理這些廢物時，蛋白尿、腎衰竭等問題就可能找上門。所以，腎臟病患者可得管住嘴，千萬別過量食用豌豆，尤其是病情嚴重的時候，一定要嚴格遵循醫生的飲食叮囑，控制好蛋白質的攝入量。

甲亢患者：豌豆成分有影響

甲狀腺功能亢進，這是一種內分泌出了岔子的疾病，患者體內代謝就像失控的小馬達，轉得飛快。他們常常食慾大增，體重卻像坐滑梯一樣下降，心率也快得像敲鼓。豌豆雖然營養豐富，但對於甲亢患者而言，裡面含有的某些成分，就像悄悄搗亂的 “小惡魔”，會干擾甲狀腺激素的合成與代謝，讓病情變得更糟糕。

我曾經治療過一位甲亢患者，剛接受治療的時候，她體重直線下降，心跳快得自己都能聽到，整個人焦慮又疲憊。她跟我講，治療期間，她覺得豌豆是健康食品，對身體好，就慢慢增加了食用量。可經過檢查，我發現她的甲狀腺激素水平還是居高不下，即便一直在服藥，病情改善也不明顯。深入瞭解她的飲食習慣后，我找到了原因，豌豆里的植物雌激素和抗營養因數，可能在暗地里影響了甲狀腺激素的代謝過程，讓病情加劇了。

豌豆屬於豆類植物，裡面含有較多植物雌激素和酶抑制因數。雖說這些成分對甲狀腺功能的影響還在研究階段，但對於甲狀腺功能亢進的患者，過量吃豌豆就像在病情的火上澆油，很可能加劇體內代謝紊亂，干擾甲狀腺正常工作。所以，甲亢患者在吃豌豆這件事上，可得多留個心眼，千萬別貪吃，尤其是病情還沒完全穩定的時候，更要謹慎對待。

豌豆大量上市，看著誘人，可胃腸道不適、腎臟病和甲狀腺功能亢進的患者，食用時一定要謹慎。健康飲食，得因人而異，根據自身狀況合理選擇食物，才能吃得安心又健康。

校對 莊武