曾經看倒一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或馋性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
三汁焖雞翅
做法1.雞翅洗凈正反面各劃兩刀，加入適量料酒和鹽醃制半個小時。
2.土豆、紅薯、胡蘿蔔、彩椒和蒜分別洗凈，切成小塊備用。
3.開始調醬汁：3勺蠔油、2勺甜麵醬、2勺番茄醬、1勺醬油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺鹽，攪拌均勻，所謂的三汁醬汁就調好了。可以根據自己的口味酌情增減配料
4.開火，鍋里加入油，油熱將所有的配菜放入翻炒幾下。
5.加水沒過蔬菜的一半就好了，把腌好的雞翅鋪在上面，蓋上鍋蓋小火焖10分鐘。
6.再把調好的醬汁鋪在雞翅上，再蓋上鍋蓋小火焖5分鐘，大火收汁，再翻炒幾下即可出鍋。
大盤雞
成分：雞肉、青辣椒、土豆、紅辣椒、油、白糖、老抽、醬油、料酒、花椒、薑片、蔥段、大蒜、干辣椒、郫縣豆瓣
做法：1、土豆去皮洗凈切成塊，青紅辣椒洗凈切滾刀塊，雞肉洗淨切塊，雞肉用蔥段、薑片、料酒醃制去腥味。在熱油鍋中爆香蒜頭、干辣椒、花椒、薑片、蔥段，放入豆瓣醬炒出紅油之後倒入雞肉翻炒，加入醬油、老抽、糖、鹽，待雞肉炒熟上色后，加入土豆炒熟，倒入開水，沒過雞肉和土豆，中火慢燉收汁，湯汁收的差不多時，倒入青紅辣椒炒熟，用另一個鍋煮麵條，熟了之後放在菜裡即可。
肉末粉條
材料：粉絲2把、辣醬1勺、豆掰醬1勺、中裕梅花肉100g、小蔥2根、鹽適量、蒜末適量、薑汁適量、料酒2勺、胡椒粉適量、醬油1勺
做法
1粉絲放入溫水中泡軟。
2肉末加入料酒、薑汁、鹽、胡椒粉醃制，小蔥切成粒備用。
3鍋燒熱放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣醬，一勺辣醬炒出醬香，接著倒入蔥花稍微煸炒一下。
4將瀝干水的粉絲倒入鍋中，加一勺醬油快速翻炒均勻，再撒少許胡椒粉炒勻出鍋即可。
剁椒排骨蒸土豆
材料：排骨、土豆（要是用芋頭應該更好吃哦）、姜、蒜、蔥白、湖南剁椒（剁椒最好選比較乾的，水兮兮的不好吃）、幹花椒可省、紅糖（或者白糖）、生抽、生粉少許；
做法
1.先把排骨斬小塊，有時間的話用清水多泡幾次，然後瀝干水分（因為做這個排骨不會經過水煮去浮沫這一步，所以提前用清水泡幾次可以去除大部分血水，不過如果趕時間或者嫌麻煩也可以省去這個步驟）；同時姜切絲，大蒜拍碎切粒，蔥白切碎備用；
2.鍋里下少許油（一點油就夠了，避免炒調料的時候糊掉），把薑蒜，蔥花，剁椒，幹花椒放進去爆出香味；加入適量紅糖和生抽調味；
3.炒好的調料加入排骨中，拌勻醃制數小時（至少1小時以上哈，有時間最好多腌一會兒，我通常做這類菜都會提前一天腌好，放冰箱呆一夜第二天再蒸）；
4.土豆去皮切小塊兒，放碗底（看您排骨的分量和腌排骨的调料的分量以及土豆的分量，如果有需要可以用少許鹽或者生抽，糖先把土豆拌一拌；但是如果腌排骨的醬汁本身就比較多或者土豆分量比較少就不用了，你們懂我意思的話，靈活掌握就行）；
5.將腌過的排骨碼在土豆上面，用高壓鍋或者普通蒸鍋蒸至土豆軟糯排骨熟透即可（這個時間不太一定，材料的分量多少，土豆個頭大小品種不同以及個人口感不同都有差，如果用普通鍋，蒸40分鐘左右的時候可以打開鍋蓋嘗嘗看或者用筷子戳一下看土豆有沒有達到喜歡的口感再靈活調整時間），我是用的電壓力鍋來蒸，這樣比較不佔地方；蒸好之後撒上蔥花兒點綴即可。
瘦肉炒韭菜花
材料：韭菜花150克、豬肉100克、胡蘿蔔半根沙拉油適量、食鹽5克、醬油1小勺、澱粉1勺、胡椒粉適量、
做法：
1、準備好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的長度，瘦肉切絲或者片都行，胡蘿蔔切絲
2、豬瘦肉用鹽（不需要完全入味，後面還需要加醬油），胡椒粉腌制均勻後，加入一勺澱粉抓，如果太粘了適當加點水，然後放一小勺油封油
3、鍋里熱油，放入瘦肉炒至變色，加入醬油一小勺上色，然後裝起洗乾淨鍋，熱油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡蘿蔔和瘦肉同炒十秒左右即可！整個過程都是大火
腐竹焖魚塊
材料：魚塊；花椰菜；腐竹；萵筍；蒜；蔥；小紅辣椒（可不放）；辣椒醬（可不放）；醬油；
做法
1.支竹用溫水泡發待用；花椰菜洗凈，掰成小朵；蒜切碎，小紅辣椒切小段；鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入蒜和小紅辣椒爆香； 放入花椰菜；放入支竹；
2.快速翻炒幾下，放入魚身；待魚肉略微變色，加入1大勺辣椒醬；翻炒至均勻著色，加入一大勺醬油； 炒勻，加水沒過食材2/3處； 大火燒開，轉小火燉半小時左右，加入萵筍片； 繼續小火煨至湯汁漸收，即可關火。
高升雞翅
材料：鮮味醬油4湯匙（或生抽）；雞中翅7個；薑片；蒜1瓣；小蔥1根；料酒1湯匙；米醋2湯匙；白糖3湯匙；水5湯匙以上
做法
1、將雞翅清洗乾淨后剁成小塊；姜切片，蒜切片，蔥切段
2、鍋中放油燒熱後放入薑蒜蔥段爆香
3、接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火
4、調入1湯匙料酒，2湯匙醋，3湯匙白糖
5、調入4湯匙鮮味醬油
6、接著加入1碗水，轉中火不加蓋慢慢燉煮
7、直至最後湯汁快收乾轉大火將汁收粘稠即可
宮保豆腐丁
材料：豆腐2塊、花生米20克、胡蘿蔔1根、萵筍1根、干辣椒5個、花椒適量、姜5片、料酒適量、生抽適量、鹽適量、糖3克、生粉1勺、豆瓣醬1勺、油適量；
做法：
1.萵筍切丁；胡蘿蔔切丁；
2.豆腐切丁；干辣椒切段，生薑切丁；
3.炸花生米；炸豆腐；炒配料；
4.炒萵筍，胡萝卜；加入豆腐；勾芡出鍋；
剁椒燒茄子
做法1、茄子洗凈，切條，放入鹽水中浸泡十分鐘，撈出。
2、放兩大勺干澱粉，盡量使每根茄子都沾到干澱粉（這樣炸的時候，吸油比較少）。
3、鍋里燒熱油七成熱，將茄子入鍋炸，炸熟后撈出茄子，用吸油紙吸去多餘油。
4、大蒜，姜切末。
5、取一碗，將素蠔油，醋，清水，鹽，味精，香油和水澱粉倒入碗中，攪拌均勻。
6、鍋里留底油，放入蒜末薑末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分鐘。
7、加入調好的料汁，翻炒均勻。
胡蘿蔔臘味炒飯
材料：大米飯；雞蛋；玉米青豆胡蘿蔔粒（超市速凍食品有售）；火腿；醬油；香蔥；料酒；鹽；
做法
1廣東香腸切小粒；
2蔥切蔥花、雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；
3熱鍋內放入油；
4倒入打好的雞蛋液；
5將雞蛋迅速滑散，別老了，扒拉到鍋的一邊，另一邊倒入臘腸粒炒出香味；
6倒入玉米、青豆、胡蘿蔔粒，煸炒；
7倒入白米飯，繼續煸炒；直至米粒變撒開，和其他食材渾然成為一體；
8倒入醬油翻炒均勻。讓每一粒米飯都成醬紅色；放入鹽、調味即可出鍋，最後撒上香蔥末。
黃瓜釀肉
材料：黃瓜2根，五花肉200克，雞蛋1個，香菇6朵，蝦皮5克，花生油15毫升，食鹽、雞精、澱粉、蔥花各適量。
做法：1、黃瓜洗凈，刮去外皮，切成若干個2釐米厚的圈，將中間掏空。
2、香菇洗凈切碎；蝦皮用清水泡一下，瀝干後切成碎末。
3、豬肉洗凈後剁成泥，加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、澱粉、打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻后略腌至入味。
4、將調好的肉餡釀入黃瓜節中，裝盤，撒上蔥花；
5、淋上燒熱的花生油，放入籠內蒸熟即可。
香辣排骨焖土豆
材料：排骨、土豆、老抽（上色）、生抽（上味）、糖、薑片、料酒。
做法：
1、小排骨，適量，剁成小段，土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香，爆炒排骨，炒幹水分和腥氣。
3、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水，放入土豆，可以先蓋上鍋蓋焖一會兒。
4、放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就焖吧！等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。土豆不要先過油，味道容易進去。
榨菜肉絲
用料：豬瘦肉200g，榨菜150g，或蘿蔔1/4根，小香蔥3、5克鹽1/4小勺，料酒1小勺，澱粉1小勺，清水1大勺，食用油1大勺，粗辣椒粉1小勺。
做法：
1、豬肉線切片，再成切絲，不要太細，太細容易炒碎，入口口感也不實在。
2、加入鹽、料酒、澱粉和清水。
3、下手抓勻上漿，腌制20到30分鐘。
4、榨菜切成絲，用清水洗凈並浸泡醃制20到30分鐘。
5、泡過的榨菜絲再次沖洗乾淨，並擠干水分備用。
6、胡蘿蔔切成絲，小香蔥切成段。
7、起炒鍋，熱鍋涼油爆炒胡蘿蔔絲，至軟。
8、加入豬肉絲，繼續大火爆炒至肉絲變色。
9、加入榨菜絲，煸炒均勻。
10、加入辣椒粉；煸炒均勻。
11、最後加入香蔥段，煸炒均勻，即可。
西紅柿牛腩土豆
材料：牛腩，西紅柿，土豆，料酒，蔥段，薑片，花椒粉，鹽
做法
1.牛腩大塊飛水，然後切成小塊放鍋里，加上料酒、蔥段、薑片、胡椒粉
2.西紅柿洗凈后切成塊放進去
3.填湯沒過原料，扣上鍋蓋，中小火燉半個小時
4.放入切成塊的土豆
5.再燉至土豆熟爛，加鹽調味即可
手撕包菜
材料：圓包菜大半個，干紅辣椒一個，蒜片適量，薑片適量，花椒適量
做法
1.將包菜洗凈用手撕成大小均勻的片，薑和蒜切片，辣椒切段
2.先調好汁，兩湯匙醬油一湯匙醋再加少量白糖
3.鍋中放油燒熱，加入辣椒段、薑片蒜片炒香
4.放入包菜進行翻炒3分鐘左右（一定要大火快炒），加入調好的汁再炒一會加入鹽就可以裝盤了
校對 莊武