描述：老公孩子都喜歡吃餅，尤其是韭菜餅，懶了一段時間之後，婆婆送來了自家種的韭菜，還是清理乾淨的，馬上給老公孩子把早餐安排上，再帶點給同事，她也喜歡吃韭菜餅。
1. 把韭菜洗乾淨切碎放入盆裡，放入雞蛋、鹽、油、耗油（沒有耗油放味極鮮也可以，調味起鮮的）后攪拌均勻，加點水，不要加太多，繼續攪拌均勻，分幾次放入麵粉繼續攪拌均勻，調出你想要的濃稠程度。我是因為早上起不來，頭天晚上就做好了麵糊，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，第二天早上拿出來就做。
2. 電餅鐺刷油，用勺子把麵糊舀到鍋里，一勺一個餅。
3. 蓋上電餅鐺蓋子，煎至麵糊凝固，翻面。
4. 煎至兩面金黃即可出鍋啦啦啦
5. 這個方法做出來的餅不硬，柔軟好吃易上手，像這麼大的餅，我家孩子早餐能吃三塊，然後再吃點水果，一個雞蛋，一杯牛奶。
6. 開吃，超級香的韭菜餅，可以搭配自己喜歡的醬，味道也不錯哦！
小貼士：
麵糊不要太稀也不要太稠，筷子挑一下，挑不起來就是稀了，攪拌的時候費力可能就是稠了。