腎結石，這個名字聽起來就讓人不寒而慄。它不僅讓人痛得無法忍受，而且如果處理不當，甚至可能威脅到我們的腎臟健康。近年來，隨著飲食習慣的改變，越來越多的人被腎結石所困擾。很多人並不知道，一些看似健康的食物，尤其是某些水果，實際上可能會加重腎結石的風險。

作為一名醫生，我在醫院裡接觸了許多腎結石患者，其中有些患者的病情往往與他們的飲食習慣息息相關。特別是一些水果，它們看似無害，甚至是大部分人推薦的健康食品，但在我長期的臨床經驗中，我發現它們可能會讓某些腎結石患者的情況變得更加嚴重。

草莓：甜蜜的“隱形殺手”

草莓是一種營養豐富的水果，富含維生素C和抗氧化物質，但它同時也是一種高草酸的水果。草酸是一種容易與鈣結合形成草酸鈣結石的物質。我曾接診過一位30歲的年輕女性患者，她几乎每天都吃一大碗草莓，尤其是草莓季節時，簡直是草莓的“忠實粉絲”。然而，她因為持續的腎痛被送進了醫院，檢查後發現她的右腎已經出現了多個草酸鈣結石。

通過進一步的詢問和分析，我發現這位患者的腎結石正是草莓中草酸成分“暗中作祟”的結果。雖然草莓中的草酸含量並不是特別高，但如果攝入過量，尤其是長期、規律地吃大量草莓，草酸就會在體內累積，從而引發或加重草酸鈣結石。因此，對於有腎結石病史或者有形成腎結石風險的人，草莓這類富含草酸的水果，真的要適量食用。

葡萄：果糖的“甜蜜負擔”

葡萄是夏季最受歡迎的水果之一，很多人認為它營養價值高，富含維生素C和抗氧化物質，是一種理想的水果。然而，葡萄的主要問題不在於草酸，而是它富含一種叫做“果糖”的成分。果糖的代謝產物之一是“尿酸”，而尿酸正是腎結石的另一大罪魁禍首。

我曾接診過一位中年男性患者，他長期從事外貿工作，出差頻繁，飲食習慣偏向於重口味且經常食用水果，尤其是葡萄。在一次體檢中，發現他的腎臟內出現了多個小結石。通過進一步分析，發現他的飲食習慣是罪魁禍首。研究表明，過量攝入葡萄及其果糖，會增加尿酸的生成，長期下去，尿酸在腎臟中逐漸積累，就有可能形成尿酸結石。

雖然對於健康人來說，適量的葡萄並不會對腎臟構成威脅，但對於已經有尿酸結石風險的人來說，葡萄的過度攝入可能會增加腎臟負擔，加劇結石的形成。

柳丁：維生素C的“雙刃劍”

柳丁富含維生素C，常常被視為補充免疫力、提高抵抗力的好幫手。然而，維生素C攝入過量，尤其是對腎臟功能較弱的人，可能也會帶來一些不容忽視的影響。

我曾接診過一位40多歲的中年男性患者，他長期從事體力勞動，工作辛苦，平時常常喝橙汁來補充能量和維生素C。在一次例行體檢中，醫生發現他有腎臟負擔加重的跡象，並且還發現了幾個小的腎結石。通過進一步詢問，我發現他的腎結石問題正是因為他過量攝入橙汁中的維生素C，而導致了草酸積累，增加了草酸鈣結石的形成風險。

維生素C本身對健康有益，但它的代謝產物之一是“草酸”，草酸在體內的積累，可能會與鈣結合形成草酸鈣結石。因此，對於有腎結石病史或者有形成腎結石風險的人，柳丁這類富含維生素C的水果，真的要適量食用。

腎結石患者的飲食建議

水果作為健康飲食的一部分，本無可厚非，但對於腎結石患者或有腎結石傾向的人來說，某些水果的成分確實可能加重腎結石的形成或發展。高草酸的草莓、富含果糖的葡萄和高維C的柳丁，都是我們日常飲食中常見的水果，但它們的某些成分，可能對腎結石患者帶來隱形的傷害。

通過我多年的臨床經驗，我深知，腎結石的形成不僅與食物中的鈣、草酸等成分有關，還與我們的飲食結構、攝入量和個人健康情況密切相關。因此，了解這些水果的潛在危害，並合理控制它們的攝入量，對於保持腎臟健康，避免結石問題的加重，至關重要。

校對 莊武