成分：鮮蝦500克、粉絲適量、薑片、蒜末、青蔥適量，料酒、生抽、鹽、雞精和蠔油各適量。
做法：
1. 將鮮蝦去頭去殼留尾，去除蝦線后洗凈備用。
2. 將粉絲用溫水泡軟備用。
3. 將薑片、蒜末和青蔥切成末備用。
4. 泡軟的粉絲均勻鋪在蒸碗底部。
5. 將準備好的鮮蝦擺放在粉絲上面。
6. 撒上薑末、蒜末和青蔥末。
7. 混合料酒、生抽、鹽、雞精和蠔油，淋在蝦身上。
8. 鍋中加水，水開後放蒸架，將蒸碗放入鍋中蒸10-15分鐘即可。
成分：南瓜300克、豆角200克、土豆1個、紅辣椒1個。
做法：
1. 南瓜、土豆、紅辣椒切塊；長豆角掐段備用。
2. 鍋內燒油，倒入豆角和南瓜翻炒。
3. 加入蠔油和生抽，再倒入紅辣椒翻炒。
4. 倒半碗水，加土豆，小火煮7到10分鐘，起鍋時加鹽和昆布粉即可。
所需成分：蒜苔、瘦豬肉、小米辣、蒜末、生抽、澱粉、蠔油、鹽、食用油。
製作方法：
1. 蒜苔清洗切小段；小米辣去蒂洗凈后切圈；瘦肉清洗乾淨切絲，加鹽、生抽、老抽、澱粉、油醃制。
2. 起鍋燒油，油熱後放入醃制肉絲翻炒至變色后盛出。再次燒油，下蒜末和小米辣炒香，再放蒜苔斷生后加肉絲，加食鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻出鍋。
食材：豬血、韭菜、大蒜、生薑、小米椒。
1. 豬血切小方塊，冷水焯水後過涼，韭菜切段，小米椒切圈，大蒜切片，生薑切絲。
2. 鍋中加油，下姜蒜小米椒炒香，加豬血炒幾下，調入生抽，雞精，白糖，胡椒粉，清水，煮兩分鐘。
3. 加適量水澱粉勾芡，加韭菜炒至斷生即可。
所需材料：羊肉、胡蘿蔔、大蔥、生薑、大蒜、枸杞和香蔥。
調料清單：豆瓣醬、冰糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香葉，最後加鹽調味。
1. 羊肉泡冷水1小時，泡出血水后加清水，蔥姜料酒焯水，溫水洗凈。
2. 鍋中倒油，小火加豆瓣醬炒至紅油析出。
3. 加蔥薑蒜炒香。
4. 加羊肉、冰糖、老抽、生抽、陳醋翻炒。
5. 加開水沒過羊肉，加香料大火煮開后小火燉1小時。
6. 加胡蘿蔔枸杞再燉20分鐘。
7. 嘗味道，加鹽，撒香菜即可。
準備食材：西蘭花，口蘑，蝦仁，蒜末，醬汁。
做法步驟：
1. 醬汁調配：生抽、蠔油、澱粉和清水攪拌均勻。
2. 西蘭花加鹽澱粉浸泡十分鐘后洗凈。口蘑清洗切小塊。
3. 燒開水加鹽油，西蘭花焯水一分鐘瀝干。
4. 燒油下蒜末炒香，加口蘑翻炒後加西蘭花炒勻。
5. 倒入醬汁翻炒片刻，出鍋享用。
需要準備的食材：西蘭花，蝦仁，西葫蘆。
1. 西蘭花剪成小朵，淡鹽水浸泡後焯水過涼。
2. 蝦仁開背後下鍋加料酒薑煸炒至彎曲待用。
3. 炒香蔥花，倒入西葫蘆厚片炒斷生，加入西蘭花和蝦仁加鹽調味，煸炒至香味濃郁出鍋。
原料：豬心半個、青椒3個、蒜3瓣、高度白酒2勺、生抽1勺、料酒2勺、澱粉1小勺、油鹽少許。
製作：1. 豬心片泡高度白酒水中30分鐘去腥；
2. 豬心片加鹽、澱粉、生抽、料酒拌均；
3. 熱鍋涼油爆香蒜片，加入豬心片翻炒至變色，加生抽上色；
4. 加青椒片翻炒，加鹽調味，翻炒均勻即可。