家裡有個挑食的初中生真是愁人啊，每天變著花樣做吃的做到頭禿，幸虧阿清有開飯店十來年的底子，不然真是分分鐘被娃逼瘋～
今天做了紫菜蝦滑餅，算是精準抓住了女兒胃，嘗了一口后直攛掇我去她們學校門口擺攤，說絕對能賣爆～
紫菜煎的焦香酥脆，香氣四溢～蝦滑也是焦香焦香的，鮮美可口～
吃的時候別忘了撒一層燒烤料，哇，入口那個鮮香Q彈，真的是嘎嘎香啊～
做法其實非常簡單，0難度廚房小白都可以輕鬆拿捏，話不多說，一起來看看吧～
紫菜蝦滑餅詳細做法：
1:家裡常備的紫菜撕成小塊，撒少許蔥花再打入一個蛋清，攪拌均勻備用～
2:買來的蝦滑加1勺生抽、少許的胡椒粉攪拌均勻調出底味～
3:平底鍋加熱放油（油多一點，蓬松的紫菜非常吃油），紫菜墊底蝦滑在上，小火慢煎，直到紫菜定型硬化再翻面，兩面微焦熟透即可～
這個做法我推薦過幾天個閨蜜，她們初次操作的時候都曾經翻車，不是煎散了就是沒煎熟，所以在這裡提醒大家：煎的時候一定要小火，等下面的紫菜硬化后翻面就行啦～
口味重的可以刷點燒烤料或者辣椒油，我女兒喜歡塗番茄醬，都可以，都超級好吃～
一定一定要試試昂～
校對 黃豪