有時候人多的時候做飯就想偷個懶，不想一個菜一個菜的炒好幾個，那就搭配好想要吃的食材，簡單的一鍋出，搭配得當的時候做出來的也是相當的好吃，關鍵是還省事兒。
今天這個菜在之前單位食堂吃過類似的，他是搭配麵條吃的，我自己又稍微的改良了一點，我感覺無論是吃麵條還是大米飯都是嘎嘎好吃。
準備食材：土豆、胡蘿蔔、青椒、香腸、洋蔥、大蔥、蒜、豬肉
配料：食用油、生抽、老抽、蠔油、鹽
具體做法
1、這個菜只要你有土豆和胡蘿蔔就可以，其他的可以隨意搭配，將所需要的食材都切成丁，土豆切好后要過一下涼水，然後我又切了青椒、洋蔥和香腸，最後準備一點肉沫，可以買現成的也可以自己剁碎。
2、起鍋燒油，油熱後放入肉沫炒出油脂，然後放入洋蔥和蒜末炒香，加入適量的老抽，炒勻。
3、接著放入土豆、胡蘿蔔和香腸，青椒可以晚一點再放，翻炒均勻后加生抽和蠔油，再次炒勻，加入沒過食材的清水，蓋上鍋蓋稍微的燉一下。
4、燉的時候要時刻看著一點，不要把水燒幹了，燉個五六分鐘左右后可以嘗一下土豆有沒有熟，可以的話倒入青椒，加入適量的鹽，翻炒均勻，再燉個一分鐘左右即可。
出鍋裝盤，這個菜看著就非常的有食慾，剛做好我就忍不住的嘗了一口，真的好想讓你們嘗一嘗，特別好吃。
校對 黃豪