說到早餐，花樣特別多，不過仔細想想，大多數早餐都是麵食，比如包子、餛飩、手抓餅、煎餅等等，實在太多了，每天吃一種都不重樣。所以在家做早餐，不妨也多做麵食，天天換著做，孩子吃不膩。

給孩子做什麼早餐？教你5道快手麵食，營養好吃，太適合當早餐了！快來看看吧，不妨照著做，讓孩子吃飽又吃好。

一、番茄蝦仁湯麵

做法：

準備好食材，分別有番茄、蝦仁、小白菜、木耳、雞蛋、麵條。蝦仁可以買現成的，也可以提前把蝦仁剝出來，不要早上臨時弄，不然很耽誤時間。

蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨，加入料酒、胡椒粉抓拌均勻，醃制片刻。

番茄洗凈，切成小塊；小白菜洗净待用；木耳提前泡發，洗净撕成小塊；雞蛋打進碗中，加一點鹽攪散。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。然後不加油，倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入適量開水。

接著放入木耳一起煮兩分鐘，再放入蝦仁，煮到八成熟。

最後放入麵條，煮到無硬芯，再倒入雞蛋、放入小白菜，煮一分鐘。加入鹽、生抽、雞精調味即可。

二、肉末酸湯麵片

做法：

豬肉剁成肉末，加鹽、生抽攪拌均勻，醃制五分鐘。西紅柿去掉外皮，切成小塊。蔥蒜切末待用。

鍋內加油，燒熱後放入肉末翻炒，炒到變色，再倒入蔥蒜翻炒，炒出香味。

然後倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入適量開水，大火煮兩分鐘。餃子皮切成小塊待用。

兩分鐘後放入面片，加入鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻，煮到麵片熟。

最後加入蔥花，這道早餐就做好了。

三、山藥玉米餅

做法：

山藥去皮洗凈，切成小段，放進蒸鍋內，將它蒸熟透。怕早上沒時間蒸，可以前一天蒸米飯的一起蒸好。

玉米粒沖洗乾淨，入鍋煮三分鐘，煮好后撈出待用。胡蘿蔔、火腿腸、香蔥切碎待用。

山藥蒸熟后，用勺子或者其它工具壓成泥，再放入玉米、胡蘿蔔、火腿腸、香蔥。

接著加入少許鹽、五香粉、雞蛋攪拌均勻，再加入少量牛奶和麵粉，攪拌成稠糊狀。

最後裝進保鮮袋中，剪一個小口，擠進鍋內，小火煎到兩面變色，就可以取出食用了。

四、菠菜雞蛋餅

做法：

菠菜清洗乾淨，開水入鍋，煮半分鐘后撈出，瀝干水分，再用廚房剪刀剪成小段。

然後加入鹽、雞蛋攪拌均勻，再加入適量麵粉，攪拌成稠糊狀。

鍋內加油，倒入菠菜雞蛋糊，鋪滿整個鍋面，開小火烙幾分鐘，時不時轉動幾下，這樣可以均勻受熱。

一面烙好后翻面，繼續烙幾分鐘。等烙好后切成小塊，就可以食用了。

五、土豆絲雞蛋餅

做法：

土豆去掉外皮，沖洗乾淨，切成細絲，最好用擦絲器，不耽誤時間。

土豆絲不用洗，加入鹽、五香粉、花椒粉攪拌均勻，醃制五分鐘，再加入少量麵粉攪拌均勻。

鍋內加油，將土豆絲放進去，整理成甜甜圈的形狀，再打入雞蛋。

開小火後，蓋好蓋子，煎到底部定型且變色。最後翻面再煎一會兒，這款早餐就做好了，好看又好吃。

以上五道快手麵食當早餐太合適了，省時省力，又吃得好吃得好，快做給孩子吃吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

校對 黃豪