步驟1、準備食材
步驟2、白蘿蔔去皮，切成薄片
步驟3、加點鹽
步驟4、加點糖，攪拌一下
步驟5、腌制半小時，殺一殺蘿蔔裡的水
步驟6、準備配料
步驟7、全部切小
步驟8、把殺出的水擠掉
步驟9、加入蒜片和辣椒圈
步驟10、加糖
步驟11、鹽
步驟12、生抽，陳醋
步驟13、攪拌均勻
步驟14、準備一個無油無水的容器，把蘿蔔全部裝入
步驟15、冰箱裡冷藏一夜，取出來即可食用
步驟16、蘿蔔酸甜爽脆，甜辣可口，特別解膩
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。説明胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。
蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。