平凡的生活就是簡單的一日三餐，作為家庭主婦，每天就是為家人準備一些營養食材。怎樣吃，才能讓家人吃得開心，還能獲得營養呢？是我們每天都要思考的一件事。

有些食材如同天生的絕配，放在一起煮不僅口感好，營養是非常的高，更能發揮其特有的營養價值。我們今天就是把雞蛋跟海蠣放在一起煮，高蛋白，而且口感跟營養是非常的高。

雞蛋又被稱之為“全營養食品”，裡面有優質蛋白，微量元素和不飽和脂肪酸，可以為我們身體正常運轉所提供能量，有很好的增強免疫力，提高身體機能，還有健腦益智。

而海蠣它的口感鮮嫩，裡面的蛋白質跟不飽和脂肪酸也是非常的高，兩者放在一起簡單的煎一下，不僅是我們家家戶戶都喜歡，一段時間不吃都會念想的傳統美食，裡面的營養也是非常高。

準備食材：

海蠣，青蒜苗，食鹽，雞精，食用油，地瓜粉，雞蛋，番茄醬

具體做法：

備好的海蠣放在盆裡面，然後用手挑出裡面的一些海蠣殼，將海蠣殼挑出來之後再用清水沖洗一下，洗乾淨。將備好的海蠣洗凈，洗净之後的海蠣放在盆中瀝干水分。海蠣是生長在海蠣殼裡面的，所以也不會太臟，而清洗的時候，我們手也不能太用力，以免給它戳破。

準備兩個雞蛋，雞蛋表面洗乾淨，把雞蛋洗凈之後打入碗裡面。雞蛋打入碗中，我們加上適量的食鹽以及雞精，然後用筷子攪一攪，給它們攪拌均勻。

拌勻之後我們就加點地瓜粉，用地瓜粉煎出來的海蠣煎口感q彈好吃。用筷子攪一攪，攪拌均勻。加入地瓜粉的時候要少量而多次，這樣子以免給它弄得太稠。

處理好之後我們就準備兩根青蒜苗，青蒜苗口感清爽，而且營養很高，可以增加鮮香味。把青蒜苗頭尾去掉洗乾淨，切成小段兒，切好的蒜苗放。放在盆裡面，然後也是用筷子攪一攪，攪拌均勻之後的食材放一放。

準備一個平底鍋，煎煮海蠣煎的時候用平底鍋方便一些。平底鍋放上適量的鹽，食用油，晃動一下鍋身，接著把油燒熱之後就倒入備好的食材，用筷子輕輕地攤開。

用小火慢慢煎煮兩分鐘，把底部的海蠣煎煎至金黃色之後，我們再用鏟子給它翻另外一個面，將食材翻面好了之後我們就再次煎煮至金黃色。

食材煎煮好后我們就可以出鍋，這樣子做出來的海蠣煎非常的鮮美清甜。

海蠣口感好，營養也是很高，有豐富的鈣元素跟蛋白質以及微量元素，可以為我們身體提供能量。春季養生的話，遇到它不要錯過。加入青蒜苗，不僅增加鮮香味，而且蒜苗中含有的大蒜素是非常的豐富，有很好的殺菌抗病毒好處。

在春季的時候吃它不僅可以補鈣強身，還有殺菌抗病毒，預防疾病的發生。像這種做法，建議大家不要錯過，讓您吃了一次還想再吃。

校對 莊武