我不是北方人，我喜歡吃這種烙餅。還有那種燒餅。喜歡吃外面有焦香味的餅。
昨天下午在頭條上看見一個友友說在家做烙餅。我的興趣也來了。
今天中午我一個人在家，我就開始這項工程了。我沒有做過，害怕失敗。
可是我會和麵，而且是和麵三光的那種。就是手光，盆光，面光。
這是我和好的面，醒發了半個小時。下面要開始我從來沒有過的操作了。撒點乾麵粉，把麵糰稍微揉一揉，揉成一個光滑的麵糰。兩刀切成四個大小一樣的面擠子。
把每個面擠子整理成圓形。用手摁壓扁再擀薄擀圓。
像這樣的切開，以中心為原點卷成一個圓錐體。
把大的一頭放在刀板上，從上往下壓扁再擀薄擀圓。
這樣就可以小火慢煎了。
看見餅鼓起來了，我就知道我成功了。翻面再煎一會，就可以了。
良好的開始，是成功的一半。（因為我會和麵）
果然不錯哦！挺好吃的呢！我做了二個吃了。
所以說，如果對什麼事情來興趣了，可以挑戰一下自己。廚房是一塊好的陣地，歡樂多著呢！
校對 莊武