廚房小白的福星來了！有手就會做的懶人拌面，愛吃麵的你千萬不要錯過，八款拌面，簡單又好做，味道不輸外賣哦！

一、韓式拌面

1. 食材準備韓式辣醬，食用油，蠔油，熟芝麻，雪碧。

2. 做法：

1. 準備料汁：兩勺韓式辣醬，一勺食用油，一勺蠔油，一勺熟芝麻少許糖，適量雪碧，攪拌均勻備用。

2. 準備一個溏心蛋，黃瓜洗凈以後切點兒黃瓜絲，有辣白菜的準備一點辣白菜，再準備一點海苔碎。

3. 然後將調好的料汁，倒入鍋中煮至冒泡。

4. 鍋中燒水，把麵條煮熟以後稍微過一下涼白開。放入碗中，再擺上溏心蛋，黃瓜絲，辣白菜，海苔碎，即可開吃。

二、番茄肉醬拌麵

1. 食材準備：麵條，肉末，蔥，姜蒜，番茄，料酒，蠔油，生抽，老抽，鹽水，澱粉。

2.做法：

1. 鍋中水燒開，放入麵條煮熟，撈出過涼白開。

2. 鍋中燒油，將肉末下鍋炒至變色，放入蔥薑，蒜，翻炒出香味，再加入番茄碎，炒出番茄汁，加1勺料酒，一勺蠔油，一勺生抽，半勺老抽，一點鹽和水澱粉，咕嘟至濃稠以後倒入麵條，拌勻就可以開吃了。

三、土豆泥拌面

1. 食材準備：蒜末，小米辣，土豆，生抽，豆瓣醬，老抽，蠔油，鹽，糖。

2. 做法：

1. 鍋中燒油，油熱以後下入，蒜末，小米辣爆香以後，倒入入土豆塊，加入兩勺生抽，一勺豆瓣醬，一勺老抽，一勺蠔油，少許鹽和糖，加入清水莫過食材，燜煮15分鐘，土豆煮熟以後很軟糯，用勺子碾碎再倒入一點青椒碎和香菜，不喜歡香菜的可以不加。

2. 將煮熟的麵條稍微過一下涼白開更筋道，麵條和土豆泥混到一塊兒，攪拌均勻，粘乎乎的開吃吧。

四、酸湯泡麵

1. 食材準備：白芝麻，大蒜，辣椒面，蔥花，小米辣，生抽，陳醋，雞精，鹽，麵條。

2. 做法：

1. 碗中加入白芝麻，蒜末，辣椒面，蔥花，小米辣，淋上熱油，再加入兩勺生抽，一勺陳醋，少許鹽和雞精，一勺麵湯，拌勻。

2. 麵條放入開水中煮熟以後撈出，放入調好的料汁，拌勻即可開吃！喜歡香菜的加一點香菜和花生米，更好吃！

五、家庭版炸醬麵

1. 食材準備：生抽，老抽，蠔油，黃豆醬，甜麵醬，白糖，肉末，蔥花，薑末。

2. 做法：

1. 碗中加入兩勺生抽，一勺老抽，一點蠔油，一勺黃豆醬，一勺甜麵醬，半勺白糖，攪拌均勻備用。

2. 鍋中水開以後，下麵條煮熟撈出過涼白開備用。

3. 鍋中油熱，放入肉末炒到變色以後，加入蒜末，薑末，蔥花炒香，將調好的料汁，倒入肉末中加一點澱粉水煮至濃稠。

4. 碗中放入麵條和黃瓜絲，再加入一勺調好的肉醬拌勻即可開吃。

六、青椒雞蛋醬拌麵

1. 食材準備：生抽，老抽，陳醋，蠔油，黃豆醬，澱粉，雞蛋，青椒。

2. 做法：

1. 碗中加入兩勺生抽，半勺老抽，一勺陳醋，一勺蠔油，一勺黃豆醬，一勺澱粉，適量清水攪拌均勻備用。

2. 雞蛋下鍋炒散以後，盛出備用。

3. 油熱下蔥炒香以後，放辣椒炒勻，倒入料汁兒煮至濃稠，下入雞蛋炒勻，關火。

4. 麵條煮熟以後過一下涼白開更筋道，碗中加入麵條，再加一大勺青椒雞蛋醬，拌勻即可開吃。喜歡吃青椒的，一定要試試這道青椒雞蛋醬拌麵特別下飯！

七、麻醬拌麵

1 食材準備：生抽，老抽，辣椒油，白芝麻，芝麻醬，鹽，白糖，花生米，榨菜。

2. 做法：

1. 碗中加1勺生抽，半勺老抽，一勺辣椒油，一勺白芝麻，兩勺芝麻醬，少許鹽和白糖花生米，蔥花有榨菜，再加一點榨菜，拌勻備用。

2. 鍋中加入麵條，煮熟以後撈入碗中，再倒入適量的麻將拌勻即可開吃。

注意：麻醬要先用溫水給它瀉開以後，再用來拌面。

八、豆角肉末拌面

1. 食材準備：生抽，老抽，蠔油，黃豆醬，澱粉，白糖，豆角，肉末。

2. 做法：

1. 先準備醬汁：兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，兩勺黃豆醬，一勺玉米澱粉，半勺白糖，半碗清水，攪勻備用。

2. 豆角洗凈以後切成小碎丁，放入開水中煮3分鐘以後撈出備用。

3. 鍋中燒油，油熱以後放入肉末炒至變色，再加入蒜末，蔥花炒出香味，倒入焯過水的豆角，拌拌均勻以後再倒入準備好的料汁，煮至濃稠即可。

4. 煮熟的麵條撈入碗中，再舀入一勺適量的肉末醬，拌勻即可開吃。香迷糊了！

校對 莊武