在吃各種美食的時候每一個人的要求也是不一樣的，比如有一些人講究色香味俱全，同時也有一些人更加註重營養，但其實這兩種要求也是可以同時滿足的，如果能夠瞭解正確的製作方法，可以學會把食材正確進行搭配的話，就能夠製作出色香味俱全，又有營養的，一起來瞭解一下。

首先來瞭解一下黃瓜蝦仁炒雞蛋。看到這一道美食的時候，就會被它那誘人的外表所吸引，看起來就非常的清淡又爽口，當然蝦仁和雞蛋的營養大家也是非常清楚的，這些食材製作出來的食物最好吃又有營養，製作方法就是要把黃瓜的外皮削掉，然後切成小塊，還要將黃瓜在水開以後焯水半分鐘。

然後就可以對蝦進行處理了，首先就是要把蝦線去除，還要把蝦殼去除，把蝦清洗乾淨，放入開水鍋中焯水，焯水時間不要太長，變色就可以了，在焯的過程當中還要加入料酒以及蔥段、姜絲，可以起到一個去腥的作用。製作的時候一共要起鍋燒油兩次，一次是對雞蛋液進行定型，一次是最後的炒制環節，其中的最後炒制環節就是在油熱以後先把薑絲和蔥段爆香，然後把所有的食材倒入進去進行翻炒，最後加入調料品出鍋就可以了。

還有一道非常簡單的菜品，就是香蔥炒雞蛋。其實這一道菜品，它也可以稱之為香蔥雞蛋餅，製作方法就是準備好小蔥，把小蔥切成段，然後再把雞蛋打散，把小蔥和鹽放入雞蛋裡面攪拌均勻，然後鍋中放入適當的油，把雞蛋液兩邊煎至金黃，吃的時候切成小塊就可以食用了。是不是在瞭解了這一道美食的製作方法，大家也會覺得特別簡單的，如果在早上的時候不知道吃什麼的話，也可以這樣進行製作，再來一碗湯，就是非常完美的了。

今天還想讓大家瞭解的這一道菜就是西蘭花豆腐雞蛋湯，它在製作的時候也是非常簡單的，需要準備好嫩豆腐，然後把嫩豆腐切成塊，再把西蘭花切成小朵，製作的時候為了能夠讓西蘭花裡面的髒東西泡出來，需要用食鹽泡在水裡面10分鐘，這樣西蘭花才能夠徹底的清洗乾淨。然後鍋中就可以燒水，水開以後先將西蘭花焯水半分鐘，然後就可以撈出來了。

完成以後鍋中倒入食用油，油熱以後先把雞蛋炒制定型，然後撈出來。鍋中還要再放一次油，油熱以後倒入蔥花、姜絲，再加入清水煮開，水開以後放入西蘭花和嫩豆腐，最後將胡椒粉、食鹽放進去攪拌入味就可以出鍋了。相信很多個人在瞭解到這幾道菜品以後，真的覺得非常的具有誘惑力，這三個菜都是可以在日常的生活當中自己在家裡面製作的。也可以在不知道吃什麼的時候製作這幾道美食，一定能夠讓大家的一餐吃的特別滿意，如果還沒有吃過的話，一定要快快行動起來哦！

校對 莊武