新入行者往往缺乏足夠的市場調研、運營經驗和資金實力，好一點的品牌根本加盟不上，很容易成為“割韭菜”的物件。
“投資700萬元，只收回5萬，帳戶內的資金無法提現。”“或涉及投資人500多名，按此測算，總金額可能高達2億多元。”
近日，浙江電視台1818黃金眼報導，浙江的摩內咖啡疑似暴雷，從2024年12月底開始，部分門店投資人發現無法通過“毛奇助理”APP提現，帳戶內剩餘資金無法取出。
根據報導，摩內咖啡方面給到的說法是，公司帳戶因公安系統封存及加盟商進行訴前保全等問題被凍結，目前優先兌付員工的工資，所以關閉了股東的提現通道。
摩內咖啡什麼來頭？品牌方與投資人、加盟商之間陷入了什麼樣的糾紛？且來看一看。
根據企查查資訊，摩內咖啡品牌的所有人為摩內（義烏）餐飲管理有限公司，成立於2023年，不過從去年年底至今，這家公司發生了一系列重要變動，包括公司名稱、企業位址、主要人員等，而在3月18日，還新增了一條開庭公告，涉及到與上海普進貿易有限公司的買賣合同糾紛。
圖源：企查查
僅從品牌本身來看，官網信息顯示，摩內咖啡MONEI COFFEE是一家專注於咖啡共用商業模式的專業品牌，主營產品包括咖啡、果茶和輕乳茶等飲品。
今年2月，摩內咖啡通過微信公眾號發文稱“憑藉去年門店數超過100家，且立足於江浙滬的優勢，收到了京東外賣的入駐邀請”。
不過，紅餐品招查詢官方小程序發現，摩內咖啡聲稱的超百家門店，目前僅少量門店還能正常下單。
比如廣東佛山南海萬達總店（佛山唯一一家門店），其店內售賣的咖啡和茶飲，還有兩款霜淇淋，售價幾乎都是折後8.9元，在外賣平臺上還可以購買69元10次的美式套券。
紅餐品招以消費者身份致電佛山、珠海2家摩內咖啡門店，店員表示，目前門店正常經營，可以通過小程式上點單。從網友評論來看，不少都是近期（3月）發佈的新評論，高頻詞包括“免費送雪糕”“彭於晏代言”“性價比高”等。
但其大本營江浙滬地區，大量門店處於“休息”狀態，第三方平臺則提示，這些門店已經“暫停營業”。
以浙江金華市為例，小程式上41家門店均顯示“休息中”；大眾點評定位金華，也沒有在營商家，不少店鋪的最新用戶評價還停留在去年年底。
圖源：大眾點評
紅餐大數據顯示，目前摩內咖啡在營門店數約為30余家。今年3月，數十家摩內咖啡門店關閉，其中大部分位於浙江和江蘇兩省。與高峰時期的過百家門店相比，摩內咖啡門店數量大幅縮水。
根據1818黃金眼的報導，從2024年12月開始，摩內咖啡的經營便出現異常情況，多位門店投資人反映，門店實際經營狀況十分“慘澹”。
一位原“摩內咖啡”義烏中福廣場店的工作人員表示，管理層曾指示他們將每日營業額報告為5000至7000元，即使實際收入只有幾百元。
紅餐品招注意到，2月，曾有加盟商連線餐飲博主“勇哥餐飲創業說”，其自稱加盟了一個名為MN咖啡的品牌。根據該加盟商的說法，開業一個月內，售價12元的奶茶買一送一，毛利率僅為15%，每天只能賣出兩三百元，導致天天虧損。開業共花費53萬元，其中38萬元給了公司，包括27萬元用於獲取兩個區域的代理權。
在“勇哥餐飲創業說”的評論區，不少網友指出該品牌實際上是摩內咖啡。
此外，該加盟商還提到，MN咖啡招商時向他展示了另一個區域的日營業額數據，聲稱每天有5000元左右。然而，在後續調查中，他發現實際情況並非如此，那個區域的代理也是天天虧損。
除了被質疑數據造假外，根據1818黃金眼的報導，不少摩內咖啡的門店合夥人都表示，帳戶無法提現。
宋先生從2023年開始投資“摩內咖啡”的門店，前後花費了700多萬元。然而，到了2024年底，宋先生發現他在“毛奇助理”APP中的收益無法提現，僅收回5萬元。
宋先生聲稱自己的經歷並非個例，他提到，在官方股東群中有220多人，還有很多未加入群的人。據他初步估計，全國有5、600位股東，按此估算，總投資額可能高達2億元。
除了宋先生，多位投資人向1818黃金眼訴說了他們的遭遇：
沈女士總共投了180萬元，但轉帳都是轉到個人帳戶；
葉女士貸款了50多萬元投店，僅提現了一千元；
陳女士則表示，發現帳戶無法提現后，摩內咖啡還叫她繼續投店。
△圖文無關 圖片來源：圖蟲創意
摩內咖啡又是如何吸引到這麼多的合夥人？根據1818黃金眼的報導，摩內咖啡的招商文件顯示，摩內咖啡不用現金出資，僅以“3年商標使用權、勞務、其他權力等作價進行出資”，占股高達51%，進行實際的門店管理。
其剩餘的49%股份則分成12份供個人投資者購買。投資者不用管理門店，即可獲得股權分紅。最小的股份單位是39800元一股，共有11個小股東，每個小股東持有4%的股份；股東代表，投資62800元，擁有5%的股份。
在報導中，摩內咖啡還設置了推薦獎勵機制，如果一個投資者推薦他人投資，則可以獲得投資額20%的提成。上述多位投資人不乏通過好友推薦、親朋介紹而投資摩內咖啡。
在社交平臺上，紅餐品招發現一位疑似摩內咖啡的門店合夥人的網友，于2023年10月發佈了一段短視頻，宣佈摩內咖啡義烏中心醫院店即將開業，並稱正在招募新的合夥人。該女士在視頻下方評論稱“歡迎有志之士加入，對待想要賺錢的朋友，大門永遠為你打開。”
然而，在摩內咖啡被曝光之後，這位女士再次通過短視頻發聲，“摩內（浙江）餐飲管理有限公司還我血汗錢”，她表示這個是詐騙事件，全國各地都有被騙的人。
那麼，摩內咖啡的招商加盟政策究竟如何呢？
目前，官方小程式上的相關板塊，比如“加盟招商”“加入摩內咖啡（成為摩內合作夥伴）”等，均提示無法打開。紅餐品招流覽摩內咖啡的官方公眾號、抖音號等，也未能發現公開的加盟招募政策。
3月27日，紅餐品招以潛在加盟商的身份，致電摩內咖啡的招商經理，對方聲稱，目前摩內咖啡仍然可以加盟，單店加盟費9.8萬，區域代理則是20萬元。
當被問及加盟門店的業績情況，該招商經理表示，要看加盟商的運營水準，做得好的，單日能達到三四千，做得差的幾百塊都有。
對比1818黃金眼的報導，與紅餐品招瞭解到的情況似乎有所不同。不過有熟悉摩內咖啡的網友指出，浙江區域，尤其是義烏，摩內咖啡主要採用共用門店模式進行招商；而在其他省份，則多採取單店加盟及區域代理的模式。
這或意味著摩內咖啡採用兩種不同的模式進行招商擴張，但具體情況如何還有待進一步核實。
圖源：紅餐品招攝
紅餐品招注意到，摩內咖啡或還涉及融資造假。2024年5月7日，摩內咖啡在其公眾號發佈了標題為《摩內大事記|熱烈慶祝摩內茶咖榮獲千萬級天使輪融資》的文章，然而，面對1818黃金眼記者的問詢，摩內咖啡首席風險官楊總卻表示“錢還沒有投進來。”
一系列的公司人員、地址等變更，也讓不少投資人提出了質疑。
在1818黃金眼的報導中，投資人宋先生對熱愛民的專業背景提出了質疑，認為其可能是一名“專業背債人”。
紅餐品招查詢企查查發現，摩內咖啡的主要人員蔡煜浩和許哲寧均於今年2月18日卸任。在此之前，蔡煜浩曾擔任公司的法人及財務負責人。2024年4月30日，摩內咖啡的法人由蔡煜浩變更為熱愛民，而在蔡煜浩和許哲寧退出后，財務負責人也變更為熱愛民。
不僅主要人員發生了變化，摩內咖啡的經營主體——摩内（義烏）餐飲管理有限公司（今年3月更名），在去年11月，曾發生過地址變更，由義烏市的城西街道陸港電商小鎮變成義烏市稠江街道總部經濟園，時間再往前推，2024年10月29日，由於無法通過登記的住所或經營場所取得聯繫，還被義烏市市場監督管理局列入經營異常名錄。
根據1818黃金眼的實地探訪，目前摩內咖啡位於義烏稠江街道的總部現今早已撤場，並掛出了招租告示。
摩內咖啡的真實情況究竟如何，顯然仍有待進一步查清。紅餐品招瞭解到，目前宋先生已經聯合多位摩內咖啡投資人向屬地報案，1818黃金眼則表示，公安機關正在調查中。
僅從曝光的資訊來看，其與以往餐飲招商加盟的一些“暴雷”案例有著不少相似之處。
例如，曾經全國門店超1000家的鹵味品牌“遇見小黃鴨”，同樣採取賣原始股融資的模式：每家門店由遇見小黃鴨總公司占股51%，12位合夥人整體占股49%。12個投資人中，一位是合夥人代表，還有11個人是普通合夥人，合夥人代表需要出資49800元，占股5%；其他合夥人占股4%，出資32800元。按此金額估算下來，遇見小黃鴨一家店能吸納的投資金額就達到了41萬多。
△圖片來源：遇見小黃鴨官微宣傳材料
當時有知情人士告訴紅餐網，遇見小黃鴨曾宣稱對投資人按門店日流水分紅（非凈利潤），天天結算，而且是“全託管經營”的模式。即由總公司負責統一經營和管理，合夥人只投資和分紅，完全就是做甩手掌櫃。
還有網友分享稱，遇見小黃鴨宣傳時展示的是門店一天的營業額都是3000、4000多元，實際只有400元。
……如此種種。
小股投資的模式降低了投資門檻，而總部託管和拉新獎勵的設置，使其能夠迅速拓展規模。然而，去年，“遇見小黃鴨”因涉嫌非法集資被立案調查，某種程度上也說明該模式潛在的巨大風險。
而通過融資消息、關聯大品牌、獲得的榮譽等來進行信任背書，也是加盟領域的常見“套路”。
在1818黃金眼的報導中，投資人宋先生提供的摩內咖啡創始人樊總的錄音顯示，對於還未落地的融資進行宣傳的做法，疑似樊總的人表示：“這個是行業的一個通病。”
摩內咖啡的官方介紹和宣傳中，也不乏與“京東外賣”“阿華田”“雀巢”等合作的描述。
然而紅餐品招查詢了摩內咖啡門店在京東外賣上線情況，以廣東省仍然在營的3家門店為例，目前均未在京東外賣上線。
△圖片來源：圖蟲創意
此外，招商人員誇大門店業績也是常見的加盟陷阱之一。
去年，紅餐網曾報導過一位餐飲小白加盟某咖啡品牌，半年虧掉80多萬。加盟前，招商人員向穎子宣稱，除了經營門店的收益外，還包括拓展區域其他門店、進貨及經營流水返點、產品供應鏈銷售等收入，年收入可達280多萬元。衝動之下，穎子投入40萬元，搖身一變成了某咖啡品牌東北某市的總代理。然而，門店開張后，一天的業績只有100多元。
加盟套路不少，對於缺乏經驗的餐飲小白而言，往往缺乏足夠的市場調研、運營經驗和資金實力，好一點的品牌根本加盟不上，很容易成為“割韭菜”的物件。
對於大多數想開店的新手來說，成功加盟一個品牌並不容易。不僅要考慮選址、經營管理等問題，還需要承擔動輒幾十萬的投資金額，加上現在專案的成功率也在下降，妄想著通過加盟一夜暴富，或者當甩手掌櫃，肯定是行不通的。
紅餐品招與一些職業加盟商聊了聊，也梳理出一些可以提前規避的風險點。
加盟商周義明指出，“無論是與品牌方聯營，還是朋友合夥做生意，主理人必須明確，並且也要一起投錢，最好能出大頭。”這樣才能確保主理人盡心盡力地經營門店。因為即使出現虧損，主理人也會是損失最大的一方，從而更有動力去保證專案的成功。
周義明強調，“每個門店都應該被視為一個獨立專案，因為一家店的成功並不能保證下一家店同樣成功。”選址是其中的關鍵因素之一，只有天時、地利、人和都具備，才能保證專案的成功率。
如果是小股東，選擇可靠的合夥人至關重要。小股東通常沒有足夠的時間和精力，也無法專業地分析項目的優劣。因此，周義明建議，“一定要深入瞭解門店主理人的背景和經歷。”
作者：銳工；編輯：方圓