正所謂“會做飯的男人最有魅力”，如果一個男人既上得了廳堂，又下得了廚房，那麼他的魅力值絕對直線上升。今天給大家分享6道簡單又好吃的家常菜，廣大女性同胞們，趕緊轉發給你的物件，讓他們麻溜學起來，畢竟他想要抓住你的心，必須得先抓住你的胃[呲牙]。

1.椒鹽雞翅

椒鹽雞翅做法：

1.姜蒜洗凈切片備用；

2.雞翅洗凈，用刀分別在兩面劃上3刀，然後加2勺生抽，1勺料酒，1勺鹽，適量薑蒜片和黑胡椒，攪拌均勻后醃制30分鐘左右（有時間可以醃制久點，醃制越久越入味）；

3.雞翅中加2勺澱粉，打入1個雞蛋，攪拌均勻備用；

4.起鍋燒油，油熱後放雞翅，開小火慢慢煎（不能用大火，容易將雞翅煎焦黑），煎至雞翅兩面金黃（中途記得多翻面煎），出鍋裝盤，撒點椒鹽和歐芹碎即可。

2.香辣椒鹽蝦

香辣椒鹽蝦做法：

1.蔥洗凈一半切段，一半切成蔥花，姜洗凈一半切片，一半切末，蒜洗凈切末（稍微多點蒜末），小米辣洗凈切小段（不吃辣可以不放）；

2.鮮蝦去頭，開背去蝦線后洗凈，加1勺料酒，1小勺食用鹽，1勺澱粉，適量蔥段薑片，抓拌均勻后醃制5分鐘左右（醃制好的蝦記得拿掉配菜，倒出裡面的水份）；

3.起鍋燒油，油熱後放入醃制好的蝦，中小火煎至兩面金黃後盛出備用（煎蝦時記得開中小火，一邊煎一邊用鍋鏟按壓一下蝦，這樣煎出來的蝦殼又軟又入味）；

4.鍋中留下煎蝦的底油，下薑蒜小米辣炒香，然後倒入提前煎好的蝦，加一點椒鹽粉，開大火翻炒均勻，最後撒點蔥花翻炒幾下即可出鍋。

3.香煎脆皮豆腐

香煎脆皮豆腐做法：

1.蒜洗凈切末，蔥花，老豆腐稍微沖洗一下，擦拭水分后切片備用；

2.碗中加2勺生抽，1勺蠔油，半勺澱粉，半勺白糖，適量蒜末和半碗水，攪拌均勻備用；

3.碗中打入1-2個雞蛋，攪拌均勻備用；

4.起鍋燒油，每片豆腐先裹上澱粉后再裹上雞蛋液，油熱後放入鍋中，煎至豆腐兩面金黃；

5.將調好的料汁倒入鍋中，大火煮至濃稠，然後撒上蔥花即可出鍋。一口下去，豆腐外脆里嫩，並且裹滿了濃郁的醬汁，真的超下飯。

4.竹筍炒牛肉

竹筍炒牛肉做法：

1.牛肉洗凈逆著紋路切成薄片，然後加1勺澱粉，1勺食用油，適量鹽和黑胡椒，抓勻醃制15分鐘左右；

2.竹筍洗淨改斜刀切成一段段，青紅椒洗凈切段備用；

3.起鍋燒油，油熱后倒入牛肉，將牛肉炒至8分熟，然後倒入青紅椒翻炒1分鐘；

4.將竹筍倒入鍋中炒熟，然後加1勺生抽，1勺蠔油以及半勺老抽炒勻後出鍋。竹筍爽脆，牛肉香辣嫩滑，太下飯了。

5.香菇釀蝦滑

香菇釀蝦滑做法：

1.香菇洗凈去蒂，胡蘿蔔去皮洗淨剁碎備用；

2.蝦去頭去尾去殼去蝦線后洗凈，剁成蝦滑（也可以買現成的蝦滑）裝碗，加適量胡蘿蔔碎，2勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，1勺紅薯粉以及少許鹽，攪拌均勻，然後將調好的蝦滑塞入香菇里；

3.鍋中裝水，放上蒸屜和香菇蝦滑，開火蒸12分鐘；

4.蒸好的湯汁中加1勺生抽，半勺蠔油，半勺澱粉煮開，淋到香菇蝦滑上即可。一口下去，又是蝦滑又是香菇，鮮甜又嫩滑，低卡不長肉，真的百吃不厭。

6.雞蛋扒菠菜

雞蛋扒菠菜做法：

1.蔥花，蒜洗凈切末，菠菜洗凈後從中間切一刀；

2.鍋中燒水，水開後放點油和鹽攪勻，然後放入菠菜焯水20-30秒，然後撈出過下涼水，擠干水分裝盤備用；

3.碗中加3勺黃豆醬，2勺生抽，1勺蠔油，1勺陳醋，1勺白糖，1勺澱粉，攪拌均勻備用；

4.起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液，將雞蛋液炒熟炒散，然後將調好的料汁倒入鍋中，翻炒均勻；

5.出鍋前撒點蔥花和蒜末炒勻，然後倒到菠菜上即可。雞蛋和菠菜好搭，營養又美味，家常菜必不可少。

校對 莊武