和老王一樣，很多人都存在這樣的認知誤區，認為“適量喝酒有益健康”，可大量研究卻表明喝酒不存在適量一說，每一滴酒都對身體有害！

近期，權威期刊《JAMA Network Open》發表的一項大型研究也再次證實，適度喝酒依然可能增加早死風險，尤其是這個年齡段的人。

在這項前瞻性佇列研究中，研究人員分析了超過13.5萬人的健康數據，這群人平均年齡為 64 歲。

根據不同的飲酒量，參與人被分成了下面4組進行觀察。

結果顯示：

與偶爾飲酒相比，高風險飲酒可能會導致全因死亡風險增加 33%，死於癌症的風險增加39%，死於心臟和血管問題的風險增加 21%。

而且中低度風險飲酒也不能免受傷害。

中度風險飲酒和全因死亡增加10%，癌症死亡風險增加15%有關，低風險飲酒則可能導致癌症死亡風險增加11%。

此外，《柳葉刀》2020年發表的另一項研究表明，對於15-39歲的中青年，1杯酒（酒精含量約為10克）就可帶來健康風險，而過量飲酒更可能導致腦容量減少、白質發育不良，以及一系列的認知功能缺陷。

相比其他酒，大家普遍認為紅酒更養人，其含有的白藜蘆醇，一直被認為是抗氧化衰老、抗炎和改善心血管健康的有益物質。

首先，儘管白藜蘆醇在實驗室和動物研究中顯示出多種健康益處，但關於其在人體中的效果和安全性是存在爭議的。

其次，紅酒中含有的白藜蘆醇非常有限（一升紅酒大概只有1毫克左右），如果想通過喝紅酒來吸收白藜蘆醇，你大概得喝上幾十瓶才有用，而酒精是1類致癌物，這種喝法肯定是弊大於利。

何況要補充白藜蘆醇，也不一定非得喝酒，直接吃葡萄（包括葡萄皮）、花生和藍莓等也是一樣的。

而且考慮到酒精的潛在危害，歐洲研究理事會或考慮將紅酒從地中海飲食（有“全球最佳飲食”之稱）中剔除。

生活中，不少人喜歡自己動手釀酒，覺得自己釀的肯定乾淨衛生又養生。

殊不知，這是大錯特錯！

很多自釀酒都有甲醇超標的問題，過量攝入甲醇可能導致中毒以及永久性失明。

華西都市報就曾報導，有位成都市民拿自家釀製的葡萄酒去司法鑒定所檢測，結果顯示：第一次檢測的甲醇含量是601毫克/升，第二次是613毫克/升，每升均超出國家限量標準200多毫克。

來源：華西都市報

不僅如此，自釀酒有時也是危險的“定時炸彈”。因為在釀造過程中，會產生大量的二氧化碳氣體，容器內壓強太大就會發生爆炸的危險。

藥酒同樣也危險。一些名貴藥材和珍稀野物可能含有劇毒成分，需要經過專業炮製才能去毒，自己泡藥酒喝容易出現中毒癥狀，嚴重的可致死亡。

最後九叔再強調一下，世界上沒有所謂的“養生酒”“健康酒”，最安全的還是不喝酒。

參考資料：

[1]Ortolá R， Sotos-Prieto M， García-Esquinas E， Galán I， Rodríguez-Artalejo F. Alcohol Consumption Patterns and Mortality Among Older Adults With Health-Related or Socioeconomic Risk Factors. JAMA Netw Open. 2024 Aug 1;7(8)：e2424495. doi： 10.1001/jamanetworkopen.2024.24495. PMID： 39133491; PMCID： PMC11320169.

[2]Mewton L， Lees B， Rao RT. Lifetime perspective on alcohol and brain health. BMJ. 2020 Dec 3;371：m4691. doi： 10.1136/bmj.m4691. PMID： 33272963.

[3]《Should red wine be removed from the Mediterranean diet？》Harvard T.H. Chan School of Public Health

[4]《自釀葡萄酒，開蓋直噴3米房頂，當事人：緊捂瓶口5分鐘不敢動》光明網，2022

[5]《自釀葡萄酒有毒？ 實驗證實甲醇超標50%》四川省人民政府官網