長期用洗潔精會致癌？錯！這樣洗碗細菌增加70倍，全吃進肚子里

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更新于：2025-03-26 11:34:29

“你們怎麼還在用洗潔精洗碗啊，這會致癌的。”

前些天，大姑姐來小婉家裡做客，看見自家弟媳正在洗碗，挽起袖子正打算上去幫忙，卻發現弟媳婦正在用洗潔精洗碗，心裡不由的一顫，趕緊讓她住手。

大姑姐表示洗潔精裡面都是石油，長期使用會在碗裡殘留，還會致癌。

大姑姐說的信誓旦旦，但是小婉倒是沒放在心上，洗潔精明明是透明的，怎麼可能會含有石油，再說了如果洗潔精真的會致癌，超市還能上家那麼多品牌的洗潔精？

但為了維護與大姑姐之間的關係，小婉當下什麼也沒說。可就在小婉打算找個理由搪塞過去時，大姑姐拿出手機搜索到的資料，小婉發現洗潔精裡面真的含有石油類的物質，一時之間有點擔心洗潔精會不會真的致癌，但是不用洗潔精又感覺碗洗不乾淨，到底該怎麼辦呢？

一、長期用洗潔精洗碗會致癌，是真的嗎？

洗潔精是生活中很常用的一種清潔劑，但是很多人認為用洗潔精洗碗會致癌，這是真的嗎？

在瞭解這個問題前，我們首先要知道洗潔精的主要成分是什麼。

洗潔精主要含有烷基苯磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉等物質，這兩種物質確實屬於石化產品，具有非常強的去汙和乳化能力，所以洗洁精才能去油去汙。

不過這兩種物質並沒有什麼毒性，相關部門也曾對此展開過多種實驗，發現洗潔精的毒性是和小蘇打、食鹽相當，並不會對健康產生威脅，所以用洗潔精洗碗並不會致癌。

二、這樣洗碗，才傷身體

雖然洗潔精洗碗不會致癌，但是洗碗方式不對確實會影響身體健康，特別是洗碗後不瀝干水分這種做法。

央視頻道《健康之路》節目曾在現場做過一項實驗，試驗員給消毒過的餐具表面塗上無菌肉湯，然後將其分為2組並將其清洗乾淨，1組清洗后直接摞起來放在碗櫃中，另1組洗乾淨後放在通風處晾乾后再放進儲碗櫃中。

3天之後，試驗員對這2組餐具進行細菌檢測，發現瀝干水分後的餐具菌落總數為8000cfu/套，符合我國相關衛生標準，而摞著放的細菌數量是560000cfu/套，為瀝干水分後再放的70倍。

因此真正傷身體的不是用洗潔精洗碗，而是洗完碗後不瀝干。

我們在洗碗筷的時候，碗筷上或者水漬中或多或少會殘留一些食物殘渣，這些食物殘渣容易成為細菌繁殖的營養物質，如果沒有瀝干水分就堆在一起，再加上適宜的溫度，很容易導致細菌瘋長，最常見的就是沙門氏菌、大腸桿菌，容易導致急性腸胃炎。

如果洗碗後能夠瀝干水分，即使有一些食物殘渣也難以滋生細菌。此外如果碗筷不沥干水分就堆积在一起，容易使木筷子和殘留的食物發黴而產生黃麴黴毒素，這是一類致癌物，和肝癌、食道癌以及胃癌的發生都有一定的關係。

三、洗碗做好這3點，保家人健康

洗碗看似是簡單的家務活，其實也有不少“技術”含量，要想家人健康，洗碗還需要做好這3點：

1、吃完後，及時洗，別等下頓一起

碗筷用完後不要放著或泡在水裡很久都不洗，因為碗筷泡久了容易滋養沙門氏菌、大腸桿菌等等細菌，還會產生異味。所以碗筷在飯後要及時清洗，不油膩的可以直接在水中浸泡后清洗；油膩的要先清除油脂然後再將碗筷放入含有洗滌劑的溫水中浸泡，然後再及時進行清洗。

2、洗潔精要稀釋

有的人洗碗習慣直接將厚厚的洗潔精塗在碗筷上，然後再沖洗，雖然感覺不油膩了，但是這種洗碗方式容易導致洗潔精殘留，特別是木質或竹子的筷子更容易吸附洗滌劑，而且費力、費水，還容易傷皮膚。在使用洗潔精的時候一定要先稀釋，可以減少洗潔精殘留，也能節省洗潔精，減少對手部皮膚的傷害。

3、洗碗後要瀝干

建議準備一個瀝水架，每次洗碗後將碗放入瀝水架瀝干水分再放入櫃子中，這樣有助於保障櫃子中的環境乾燥，否則碗筷上殘留的水分容易導致潮濕、發黴、異味。如果是使用擦碗布擦碗，建議選擇不掉屑的合格產品，而且要勤洗、勤消毒擦碗布，還要定期更換。

四、這4點行為才真正致癌

比起擔心洗潔精是否會致癌，其實有幾個常見的習慣更需要我們注意：

• 不吃早餐，小心癌細胞找上膽囊

經過一整晚的睡眠，膽囊中會存有大量的膽汁，這時候及時吃早餐能夠促進膽汁的分泌和排泄。如果不吃早餐，容易使膽汁在膽囊中存積而形成結石，使膽囊代謝發生紊亂。長此以往下去會導致膽結石和增加膽囊癌的發生幾率。

• 每天喝點小酒

常人都說“小酌怡情，大酒傷身”，但每天喝點酒也會對身體造成傷害，例如損傷肝臟，酒精對肝臟的損害主要有2方面。首先，酒精會使肝臟合成脂肪的能力受到影響，長期就會慢慢發展為酒精性脂肪肝；其次，乙醇脫氫酶分解會產生乙醛，它會改變肝細胞的基因表達，加快肝細胞受損，從而增加肝臟癌變的幾率。

• 什麼都喜歡趁熱吃

中國人吃東西大多講究趁熱吃，根據國際癌症研究機構發佈研究顯示，飲品的溫度高於65℃可能會誘發食管癌。這是由於過燙的食物容易損傷食道黏膜，使黏膜反覆遭到慢性損傷，可能會導致慢性炎症，從而增加食管癌變的可能性。

• 吃肉不吃菜，還特別喜歡醃制食物

愛吃肉類不愛吃菜是導致腸癌高發的重要因素，因為愛吃肉類容易導致脂肪和蛋白攝入過量，降低腸胃的蠕動速度，食物的分解速度變慢，長時間在腸道滯留而導致排便困難，會使毒素在體內不斷累積，長期如此就容易引起腸癌。此外，醃制食物中容易含有大量的亞硝酸鹽，容易和胺類物質發生反應轉化為亞硝胺，這是一種致癌物質，容易誘發食道癌、胃癌、肝癌等癌症。

洗碗雖然是一件簡單的事情，但是我們也要注意養成正確的洗碗習慣，同時還要注意改掉不良生活習慣，才能讓身體更健康。