吃白菜可以減肥，這是因為白菜屬於低熱量食物，研究表明每100克可食用白菜含有熱量20大卡，每100克饅頭的熱量為223大卡，每100克玉米的熱量為112大卡，所以和普通常見的食物相比，白菜的熱量非常低。一般每餐需要摄入400~500克白菜，人才不會感覺到饑餓感，以500克白菜為例，摺合熱量100大卡，遠遠低於正常成年人每餐600大卡的熱量需求，所以吃白菜可以減肥。

白菜豆腐湯用料

• 白菜 一小棵
• 豆腐 一塊
• 蝦 五個
• 油 適量
• 鹽 一勺
• 雞精 少許

白菜豆腐湯的做法

步驟1、準備好所需食材

步驟2、白菜切成小段並清洗乾淨

步驟3、豆腐切成小塊

步驟4、鍋內放油燒熱倒入白菜翻炒

步驟5、放入蝦一同翻炒

步驟6、加入適量水燒開

步驟7、加入一勺鹽和少許雞精調味

步驟8、最後放入豆腐，白菜軟爛即可出鍋

步驟9、裝入容器

步驟10、拍上成品圖，一道美味的白菜豆腐湯就完成了。

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過燉煮后的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、説明消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。