許多消費者在購買食品時都會格外小心，尤其是蔬菜這類日常消耗量較大的食材。

但是一些不良商家為了延長蔬菜的保鮮期，可能會非法使用甲醛等有害物質來處理蔬菜，這無疑給消費者的健康帶來了極大的隱患。

其中，白菜因其體積大、水分多，成為了不法商販常用的處理物件。

噴灑過甲醛的白菜通常具有的三個特點，並提醒大家在購買時要注意識別，避免買到有害的白菜。

一、外觀異常光亮

正常情況下，新鮮的白菜表面。應該是自然的綠色或淡綠色，且略帶粗糙感。而經過甲醛處理的白菜，由於甲醛具有一定的防腐作用，會使白菜表面變得異常光滑、光亮，看起來非常誘人。

這種光亮，並非自然生長的結果，而是化學物質的作用。如果在市場或超市，看到表面特別光滑、光亮的白菜，就需要提高警惕了。

二、葉柄過硬

新鮮的白菜葉柄，應該是柔軟的，用手輕輕捏一下會有一定的彈性。但是，經過甲醛處理的白菜，由於甲醛能夠使細胞壁硬化，導致葉柄變得異常堅硬，缺乏正常的彈性和韌性。

如果你發現白菜的葉柄，摸起來非常硬，甚至有些像塑料的感覺，很可能就是被噴灑過甲醛的白菜。

三、異味明顯

正常的新鮮白菜，應該有一種淡淡的清香，而經過甲醛處理的白菜，則會散發出刺鼻的化學氣味。這種氣味雖然不是很強烈，但在仔細嗅聞時可以察覺到。

如果在挑選白菜時，聞到了類似福馬林的刺鼻氣味，一定要立即放棄購買，並向銷售人員反映情況！

為了避免買到噴灑過甲醛的白菜，建議大家在購買時採取以下幾種方法：

1. 觀察外觀

仔細觀察白菜的外觀，選擇表面自然、無異常光亮的白菜。如果白菜表面過於光滑、光亮，很可能是經過化學處理的。

2. 感受質地

用手輕輕捏一捏白菜的葉柄，感受其質地。新鮮的白菜葉柄應該是柔軟有彈性的，如果感覺異常堅硬，就要謹慎購買。

3. 聞氣味

將白菜靠近鼻子，仔細聞一聞是否有刺鼻的化學氣味。如果聞到類似福馬林的氣味，應立即放棄購買。

4. 選擇信譽好的商家

盡量選擇信譽好、有保障的超市或農貿市場購買蔬菜。這些地方通常會有更嚴格的監管措施，食品安全更有保障。

5. 注意季節性變化

不同季節的白菜品質也會有所差異。一般來說，秋季和冬季是白菜的豐收季節，此時購買的白菜質量相對較好，被處理的可能性也較低