俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬於自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到雲南河口的小捲粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能遊遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，瞭解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心裡開出花來。就像電影《美食總動員》裡描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身於溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

推薦幾道特色美食，做法簡單，好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃。

如果你不知道吃什麼就快來試試這道酸湯肥牛，做法簡單易學，有肉又有菜，超級的好吃，孩子們搶著吃。

一、酸湯肥牛

1、首先把西紅柿劃個十字刀，再用熱水燙一下，容易去皮，去完皮切成小丁備用。

2、鍋中燒水，水開放入肥牛燙一下變色后撈出。3、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末炒出香味，再放入番茄丁，炒出湯汁，放入土豆丁翻炒均勻。

4、加入清水，再加入鹽，少許胡椒粉、蠔油、生抽，煮至十分鐘，然後把肥牛放進去，煮一分鐘即可開吃。

你要是想吃毛豆了，你就這樣做，香辣又開胃，超級的簡單，感興趣的小夥伴可以試一試！

二、腌毛豆

1、首先，把毛豆倒入清水清洗一下，再剪去兩頭，這樣更容易入味。

2、鍋中燒水，水開放入鹽，加點食用油，倒入毛豆，再煮至五分鐘，撈出來過一遍涼水。

3、放入小米椒、蒜末、生抽、蒸魚豉油、陳醋、白糖、花椒粒，用熱油炸出香味，再用手抓拌均勻即可。

以後想吃口水雞了，你就像我這樣做，麻辣鮮香，很多人都喜歡吃。

三、口水雞

1、準備兩個的雞腿，冷水下鍋，放入蔥段、薑片、料酒、鹽、黃芪籽、干辣椒、花椒，小火煮十五分鐘，再關火焖十分鐘。直到筷子能輕輕的插進去就可以了。

2、煮熟的雞腿撈出來過一下涼水，口感會更筋道。

3、碗中放入蒜末、小米辣，少許鹽和雞精、白糖、花椒粉、生抽、陳醋、辣椒油，再加入煮雞的原湯攪拌均勻。

4、盤中放黃瓜絲墊底，再鋪上彈好的雞塊，倒入調好的料汁，撒入花生碎和蔥花即可。

超級好吃的青椒肉絲，做法簡單易學，好吃又下飯，感興趣的朋友快來試試吧！

四、青椒炒肉絲

1、牛裡脊肉切成絲，青椒清洗乾淨，也切成絲備用。

2、切好的肉絲，加入食用鹽、生抽、老抽和蔥姜水抓拌到吸收全部水分，加入澱粉，再加入一些食用油醃制五分鐘。

3、熱鍋冷油放入肉絲迅速劃散至七成熟，盛出備用。

4、鍋留底油，放入薑末、蒜末炒香，放入青椒絲，加入鹽炒至辣椒斷生，倒入肉絲，再放入生抽，大火翻炒均勻即可。

校對 黃豪