常言道：民以食為天。對於糖尿病患者而言，吃不僅是為了滿足口腹之欲，更是關乎健康的大事。然而，有些糖尿病患者對於飲食的控制，卻存在不少認知誤區。合肥市二院廣德路院區內分泌科主任醫師曹永紅為大家總結了常見的十大糖尿病飲食誤區，快來看看吧！

1. 只吃素不吃葷能控制血糖？

有些人明明不胖又愛吃素，體檢卻查出了血糖高。其實，相較於每日均衡進食魚肉的人群，素食者往往更容易感到饑餓，需要吃更多米飯、麵包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它們雖不是肉類，但熱量可不少，更容易升高血糖。曹永紅表示，所以控制好血糖不能簡單粗暴地理解為只吃素不吃葷，科學的飲食需要保證蛋白質攝入，增加綠葉蔬菜攝入，減少油膩食物和精製碳水攝入。

2. 米飯吃得越少越好？

不少糖尿病患者認為只要控制主食就能控好血糖，認為主食吃得越少越好。

曹永紅介紹，這樣容易造成兩種後果：一是由於長期主食攝入不足，總能量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解，身體消瘦，營養不良，甚至產生饑餓性酮症；二是只控制主食的攝入，而對油脂、零食、肉蛋類食物不加以控制，每天總能量的攝入遠遠超過控制範圍，血糖依舊控制不佳。

3. 吃饅頭比吃米飯更升糖？

有些糖尿病患者偶然發現吃饅頭后比吃米飯后測出來的血糖高，因而就只吃米飯、不吃饅頭，甚至不吃任何麵食。

曹永紅說，其實，麵粉、米飯所含的碳水化合物及其升糖指數都非常接近，大家感覺到升糖的差別，是因為看上去差不多的米飯和饅頭，原料的量差別卻很大。

4. 水果糖分高，不能吃？

很多糖尿病患者認為水果是甜的，不敢吃。曹永紅表示，其實如果是血糖控制良好的糖尿病患者，少量進食一些水果是可以的。一般建議在兩餐之間吃，這樣可以避免血糖高峰的疊加。另外盡量選一些血糖生成指數低的水果，如黃瓜、西紅柿、櫻桃、李子、柚子等。

5. 鹹的食物不用控制？

部分糖尿病患者錯誤地認為，糖尿病就是不吃甜的食物，鹹麵包、鹹餅乾及市面上售賣的糖尿病專用無糖食物不需要控制，可以用來充饑。曹永紅說，其實，引起血糖升高的是麵包、餅乾及無糖食物中的麵粉和餡料，而不是甜味劑。所以，口感不甜的食物也會升血糖。

6. 吃點零食沒關係？

部分糖尿病患者三餐控制得比較理想，但有吃零食的習慣，認為吃點零食沒有什麼影響。曹永紅表示，其實，大多數零食是含油脂量或能量較高的食物，任意食用同樣會增加能量和身體負擔，不利於血糖的控制。

7. 只吃粗糧不吃細糧更好？

膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效，粗糧含有較多膳食纖維，導致一些糖尿病患者每天只吃粗糧不吃細糧。但吃太多的粗糧，可能會增加胃腸負擔，影響營養素的吸收，特別是鈣、鐵和維生素的吸收，長期可能會造成營養不良。曹永紅建議，糖尿病患者每天吃500克蔬菜和100克粗雜糧，基本就可以滿足日常膳食纖維的需要。

8. 山楂降糖等偏方可信嗎？

有些糖尿病患者認為山楂能降低血糖，因此大量食用。“糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們，一切飲食都要控制在總能量範圍內。山楂有軟化血管、抗凝的作用，但同時含有較高糖分，不加限制可能會影響血糖的控制。”曹永紅介紹道。

9. 不吃糖，但可以吃蜂蜜？

有些糖尿病患者不敢吃糖，就吃些蜂蜜來代替。其實，蜂蜜、蜂王漿中含有較多的葡萄糖和果糖，葡萄糖會升高血糖。“因此，糖尿病患者採用蜂蜜替代法不可取，可以少量選擇甜味劑來獲取甜味。”曹永紅表示。

10. 飯吃多了，降糖葯也要多吃？

一些患者在感到饑餓時，常忍不住多吃飯。此時，他們可能自行加大原來的服藥劑量，誤認為多吃點降血糖葯就可以把多吃的食物抵消。“事實上，這樣做會加重胰腺的負擔，還可能引起低血糖，增加藥物毒性作用，加重病情。”曹永紅提醒道。