今天為大家分享四川的特色小吃——玉米粑粑。
軟糯香甜，帶著濃濃的玉米香味，原汁原味糯嘰嘰的，才吃了第一口我就淪陷了。
造型上特別可愛，像個大糖果一樣，口感上清甜軟糯，大人孩子都愛吃。
我們部門有位同事來自四川，前段時間做了這個玉米粑粑去跟我們分享。
大家都被這可愛的造型吸引了，吃完一個立馬想吃下一個，味道太讚了。
我跟同事詢問了配方，但你們都懂得，一看就會，一學就廢，豐滿霸氣但側漏，最終失敗告終。
趁著週末有空，專門請同事來我家指導，手把手教我做。一出鍋就被孩子們搶光了。
難怪會成為四川的特色小吃，糯糯甜甜的，真的太好吃啦。
家裡冰箱有玉米的朋友，快試試，保證你吃過一回就再也忘不掉了。
準備食材：玉米，糯米粉，白糖
玉米要用甜玉米或者水果玉米，之前我用的是糯玉米，味道差很多。
1.用刨絲器擦成泥，加入少量的白糖和糯米粉攪拌成玉米糊糊。
2.玉米葉子不要丟，清洗乾淨後放入水中，加入小蘇打煮沸撈出瀝干。
3.把葉子攤開後放入玉米糊卷起來，兩邊用玉米葉子綁起來，水開後上鍋蒸22分鐘就熟啦。
就這小玩意兒，我一口能吃掉一個，原汁原味，清甜清甜的。
控糖的朋友可以不加白糖，甜玉米本身的甜度還是可以的。吃不完的放冰箱冷藏。
想吃的時候蒸熱一下就可以了。但不建議放太久，畢竟它沒有黑科技之類的添加，天氣炎熱，放久了容易變味。
不瞞大家說，我家已經連續吃了三天當早餐了還沒有吃膩，孩子們特別喜歡。
家裡有小朋友的，快試試，一吃一個不吱聲。
校對 莊武