第一道:蒜香雞翅
蒜香味濃，外酥裡嫩，滿口暴香。
製作方法:
1.雞翅改刀，加入蒜末、薑末、一勺花生醬、一勺蠔油、兩勺料酒、少許黑胡椒粉、少許雞精、少許鹽抓拌均勻，醃制2小時。
2.再加入兩勺玉米澱粉、一勺糯米粉裹滿雞翅，鍋中倒油，油熱下入雞翅炸至兩面金黃酥脆即可出鍋。
第二道:鵪鶉蛋炒肉
製作方法:
1.鍋中倒油，油熱下入鵪鶉蛋炒至表面焦黃盛出備用。
2.鍋中留油，下入瘦肉片炒至變色，加入蔥薑爆香，加入一青椒、鵪鶉蛋勺豆瓣醬炒出香味，倒入青椒、鵪鶉蛋、加入一勺生抽、半勺老抽、少許鹽、少許糖、小火翻炒均勻即可。
第三道:玉米蝦仁
醃制蝦仁:半勺料酒、半勺生抽、少許胡椒粉、一勺澱粉，醃制十分鐘。
第四道:酸辣檸檬雞爪
蒜香麻辣，開胃解膩，老公的最愛。
腌雞爪:雞爪去骨加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油腌制一小時。
調料汁:蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉淋上熱油，倒入三勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、少許鹽、少許糖攪拌均勻即可。
第五道:涼拌海帶片
簡單方便。
第六道:青椒炒魚丸
魚丸爽滑Q彈，辣椒清脆可口，下酒菜。
魚丸青椒下鍋微炒即可。
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校對 莊武