白酒是最健康的酒？研究：50歲以上的人飲酒，要注意這幾點

更新于：2025-03-26 08:56:11

在生活的酒桌上，白酒常常佔據著重要的位置，它那獨特的香氣和醇厚的口感，吸引著無數人舉杯暢飲。不知從何時起，“白酒是最健康的酒” 這一說法悄然流傳開來，在酒友們的圈子裡引發了軒然大波。這個消息就像一顆投入平靜湖面的石子，瞬間激起了層層漣漪。一些平日里就愛小酌幾口的人，聽聞此消息後，眼睛里閃爍著興奮的光芒，彷彿找到了繼續飲酒的 “底氣”；而另一些人，則眉頭緊鎖，滿臉狐疑，他們對酒精的危害早已有所耳聞，實在難以相信還有 “健康” 的酒存在。

尤其是對於 50 歲以上的人群來說，身體機能就像一台逐漸老化的機器，各項功能開始慢慢衰退，飲酒對他們身體的影響變得更加複雜和難以捉摸。這個說法究竟是無稽之談的謠言，還是背後隱藏著不為人知的真相？今天，我們就深入其中，一探究竟，同時也來好好探討一下，50 歲以上的人在飲酒這件事上，到底需要注意些什麼。在探討 “白酒是不是最健康的酒” 這個話題時，科學界至今沒有一個能夠讓所有人都信服的統一結論。不過，有一個事實是確鑿無疑的：無論飲酒的量是多是少，對我們的身體而言，都無疑是一種額外的負擔。如果非要在眾多酒類中找出所謂 “健康” 的酒，那也只能是在特定的條件下，並且是適量飲用某些酒類時，才可能對某些特定人群產生一些潛在的好處，但這也絕不是普遍適用的規律。要想弄清楚白酒是否健康，我們需要從多個方面來分析。首先要瞭解白酒的成分，看看它究竟是由哪些物質構成的；接著要關注它的酒精濃度，不同的酒精濃度對身體的影響有著天壤之別；還要考慮飲用方式，是空腹喝，還是搭配著食物喝，這些細節都可能影響到飲酒對身體的作用。同時，我們還得結合一些實際發生的案例以及科學研究的成果，只有這樣，我們才能更加接近事情的真相。

在過去的很長一段時間里，不少人都持有這樣的觀點，他們認為白酒是用糧食精心釀造而成的，整個釀造工藝純粹自然，沒有添加過多的人工成分，而且白酒的酒精濃度較高，相比啤酒、紅酒，喝起來感覺更加 “乾淨”，對身體造成的負擔也會更小。還有一些人振振有詞地說，50 歲以上的人適量喝點白酒，能夠促進血液迴圈，在寒冷的冬天還能起到暖身子的作用，甚至還有預防心血管疾病的功效。但是，這些說法真的經得起科學的檢驗嗎？真的值得我們完全相信嗎？讓我們先從權威的科學研究數據以及真實發生的案例中來尋找答案。世界衛生組織作為全球健康領域的權威機構，發佈的報告具有極高的可信度。根據世界衛生組織的報告顯示，酒精已經成為了全球範圍內導致疾病和死亡的主要風險因素之一。長期飲酒會顯著增加患上高血壓、糖尿病、肝硬化、消化道潰瘍，甚至是癌症的風險。2018 年，醫學領域極具影響力的《柳葉刀》雜誌發表了一項規模龐大的研究，這項研究覆蓋了全球 195 個國家和地區。研究結果明確地指出：“飲酒無安全劑量。” 這就意味著，無論我們喝多少酒，哪怕只是極少量的酒，從身體健康的角度來看，它所帶來的壞處遠遠超過了好處。對於 50 歲以上的人群來說，身體的各項機能都在逐漸衰退，代謝能力也大不如前。肝臟作為人體代謝酒精的重要器官，此時的負擔變得更加沉重。酒精進入人體后，需要經過肝臟的一系列代謝過程才能被排出體外。然而，隨著年齡的增長，肝臟對酒精的代謝能力逐漸減弱，這就導致酒精在體內停留的時間更長，酒精的毒性更容易被放大，對身體各個器官的損害也就更加嚴重。

但在現實生活中，我們確實能看到一些看似矛盾的現象。有些人一輩子都保持著飲酒的習慣，每天都要喝上幾杯，可身體卻一直都沒啥大問題；而有些滴酒不沾的人，卻莫名其妙地患上了心血管疾病。這不禁讓人產生疑問：難道適量飲酒真的對某些人有益處嗎？其實，這背後的原因和個體差異密切相關。每個人的身體狀況、基因組成、生活習慣等都不盡相同，這些因素都會影響酒精對身體的作用。有研究顯示，在特定的情況下，少量飲酒可能對某些特定人群的心血管有一定的保護作用。這是因為酒精進入人體后，能夠在短時間內擴張血管，使血管變得更加通暢，血液流動更加順暢。同時，它還能增加 “好” 膽固醇（高密度脂蛋白）的水準，這種膽固醇能夠將血管壁上多餘的膽固醇運輸到肝臟進行代謝，從而降低血液黏稠度，減少動脈硬化和血栓形成的風險。然而，這裡所說的 “少量” 是一個非常嚴格的概念，具體到白酒而言，男性一天的飲酒量最好不超過 15 毫升，女性則不超過 10 毫升。可在現實生活中，很多人卻對這個 “少量” 的概念沒有清晰的認識，他們往往把 “少量” 誤解為 “一杯”、“兩杯”，甚至有些人一喝就是半斤、一斤。這樣的飲酒量遠遠超出了健康的標準，完全偏離了適度飲酒的軌道，對身體的危害也隨之而來。

為了讓大家更直觀地瞭解過量飲酒的危害，我給大家講一個真實發生的例子。在山東，有一位 65 歲的老人，大家都叫他老李。老李平日里身體還算硬朗，精神矍鑠，走路都帶風。他有一個多年的習慣，就是每天晚飯後都要喝上一兩白酒。在他看來，這一兩白酒不僅能説明他放鬆身心，緩解一天的疲勞，還能起到養生的作用。前幾年，老李去醫院進行體檢，結果讓他和家人都感到十分驚喜。他的心血管健康指數居然比很多同齡人還要好，各項指標都在正常範圍內。醫生在瞭解了他的生活習慣后，詢問他平時是怎麼保養身體的。老李笑著說，自己一直堅持鍛煉身體，每天都會去公園散步、打太極拳，飲食也非常清淡，從不抽煙，酒也就每天喝一點點解解乏。然而，隨著時間的推移，事情卻朝著不好的方向發展。老李的飲酒量逐漸增加，從一開始的每天一兩，慢慢變成了每天三兩、半斤。他覺得自己身體好，多喝點酒也沒啥大不了的。可他沒想到，身體的健康情況正在悄然發生變化。沒過幾年，老李就感覺自己的胃部經常不舒服，時不時地會出現疼痛、反酸的癥狀。去醫院檢查后，醫生告訴他，他的慢性胃炎已經轉化成了胃潰瘍，而且肝臟也出現了問題，患上了酒精性肝損傷。醫生嚴肅地對老李說：“少量飲酒在某些情況下可能對身體有一定的益處，但這個量一旦控制不好，過量飲酒，那麼健康就會迅速走下坡路，身體就會受到嚴重的損害。”

這個例子充分說明瞭，飲酒所謂的 “健康作用” 是非常微妙的，它就像走鋼絲一樣，需要我們小心翼翼地把握好度。如果我們缺乏自律，不能控制好飲酒的量，過量飲酒所帶來的風險遠遠超過了那一點點所謂的 “好處”。而且，每個人對酒精的耐受程度是不一樣的，有些人喝一點酒就會臉紅、頭暈，而有些人卻能喝很多酒都面不改色。這是因為酒精在體內的代謝速度受到基因、年齡、性別等多重因素的影響。特別是對於 50 歲以上的人群來說，他們的代謝能力本身就已經下降了，肝臟對酒精的分解能力也減弱了。這就導致酒精在他們體內停留的時間更長，對肝臟、心血管和神經系統的損害也就更大。長期下去，很容易引發各種疾病，嚴重影響身體健康。接下來，我們再來深入瞭解一下白酒本身。白酒的主要成分是乙醇和水，這兩種成分佔據了白酒的絕大部分比例。除此之外，白酒中還含有微量的酯類、醛類和酚類物質。這些微量成分雖然含量很少，但它們對白酒的風味和品質有著很大的影響，正是它們賦予了白酒獨特的香氣和口感。然而，從健康的角度來看，這些微量成分對我們身體的意義卻微乎其微。而白酒中高濃度的乙醇，才是影響我們身體健康的主要因素。

我們都知道，白酒的酒精濃度通常都比較高，動輒就是 40 度、50 度，甚至更高。這樣的酒精濃度比啤酒、紅酒要高得多。當我們飲用高度白酒后，肝臟需要花費更多的時間和精力來代謝這些酒精，這就導致肝臟的負擔要大得多。研究顯示，長期飲用高度白酒的人，患酒精性肝病的風險更高。而且，高度白酒更容易讓人產生酒精依賴，一旦養成了飲酒的習慣，就很難戒掉。有些人可能會產生這樣的疑問：既然白酒對身體有這麼多危害，那紅酒是不是比白酒健康一些呢？確實，红酒中含有一些抗氧化成分，比如白藜蘆醇，這些成分被認為有助於保護心血管健康。它們能夠清除體內的自由基，減少氧化應激對身體細胞的損傷，從而降低心血管疾病的發生風險。但問題是，這些抗氧化成分在紅酒中的含量非常低。如果我們想要通過喝紅酒獲得這些好處，就需要喝大量的紅酒。然而，大量飲用紅酒必然會攝入更多的酒精，而酒精帶來的危害早就遠遠超過了這些所謂的益處。所以，無論是白酒、紅酒還是啤酒，雖然它們在口感、風味上有所不同，但從本質上來說，它們都含有酒精，而酒精才是對我們健康最大的殺手。那為什麼還有人說，50 歲以上的人喝點酒 “更健康” 呢？這種說法其實源於中國傳統觀念中的 “以酒養生” 理念。在中國的傳統文化中，酒有著悠久的歷史，它不僅是一種飲品，還被賦予了很多養生的功效。比如中醫里講，酒能活血化瘀、通經活絡。在一些中醫方劑中，酒常常被用作藥引，幫助藥物更好地發揮作用。

但需要注意的是，中醫里所說的酒通常指的是藥酒，這種藥酒是用特定的中藥材和酒按照一定的比例配製而成的，而且在使用時用量極少，一般只是幾滴或者一小杯。這跟現代人日常飲用的白酒完全不是一回事。現代科學已經通過大量的研究證明：酒精本身並沒有任何營養價值，它不能為我們的身體提供必需的營養物質。而且，飲酒與健康之間不存在必然的正相關關係，也就是說，飲酒並不一定能讓我們更健康，反而可能會對我們的身體造成傷害。既然如此，那麼 50 歲以上的人，如果因為各種原因一定要喝酒，又該注意些什麼呢？首先，最重要的就是要嚴格控制飲酒的量。世界衛生組織建議，男性每日酒精攝入量不超過 20 克，女性不超過 10 克。如果換算成白酒的話，男性大約是一兩左右，女性半兩都不到。這個量是經過科學研究得出的，在這個範圍內飲酒，對身體的危害相對較小。其次，盡量選擇低度酒。高度白酒對身體的傷害遠大於低度酒，尤其是對心血管和肝臟的損害更為明顯。低度酒的酒精濃度相對較低，肝臟在代謝時的負擔也會相應減輕，對身體的刺激也會更小。

最後，絕對不要空腹飲酒。空腹狀態下，我們的胃裡沒有食物，酒精會直接與胃粘膜接觸，吸收速度更快。這樣一來，對胃粘膜的刺激就會更強，長期下去，很容易導致胃炎甚至胃潰瘍。在飲酒前，最好先吃一些食物，比如麵包、米飯等，這樣可以延緩酒精的吸收速度，減少對胃粘膜的刺激。在生活中，酒常常是社交場合中不可或缺的一部分，它能拉近人與人之間的距離，營造出歡樂的氛圍。但我們不能因為一時的快樂而忽視了酒精對身體的危害。對於 50 歲以上的人來說，身體的健康更加脆弱，需要我們更加小心地呵護。白酒並不是最健康的酒，它也談不上健康。如果非要喝酒，那麼控制好量就是關鍵中的關鍵。

在酒桌上，我們常常會看到一些人因為飲酒過量而失態，甚至引發各種意外事故。這些場景不僅讓自己難堪，也會給家人和朋友帶來不必要的麻煩。我們應該明白，健康的生活方式才是我們真正應該追求的。合理飲食、適量運動、規律作息，這些良好的生活習慣才是讓我們活得長久、活得健康的秘訣。喝不喝酒，選擇權在每個人自己的手裡，但我們要清楚，健康只有一次，一旦失去了，再多的後悔也無法挽回。