在追求健康與美的今天，一道既能滿足口腹之欲，又能助力減肥瘦身的菜餚，無疑是眾多愛美人士的心頭好。今天，我們就來探討幾道越吃越瘦的美味佳餚，它們不僅管飽不長肉，還具有刮油排毒的功效，讓你在享受美食的同時，也能輕鬆保持曼妙身姿。

一、西蘭花炒蝦仁

所需材料：新鮮西蘭花1顆，掰成小朵，洗凈、鮮蝦仁200克，去殼去腸線，洗净瀝干、大蒜2瓣，切片、生抽1大勺、鹽少許、黑胡椒粉少許、植物油適量

製作步驟：

01.西蘭花先用沸水焯燙1-2分鐘，撈出瀝干水分。

02.熱鍋涼油，下大蒜片爆香。

03.加入蝦仁，快速翻炒至變色。

04.倒入西蘭花，加入生抽、鹽和黑胡椒粉調味，快速翻炒均勻即可出鍋。

二、芹菜炒豆腐乾

所需材料：芹菜300克，洗净切段、豆腐乾200克，切片、蒜末1大勺、生抽1大勺、老抽半大勺（可選，用於上色）、鹽少許、植物油適量

製作步驟：

01.熱鍋涼油，下蒜末爆香。

02.加入豆腐乾片，小火煎至兩面微黃。

03.倒入芹菜段，大火快速翻炒至斷生。

04.加入生抽、老抽（如使用）和鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

三、涼拌黃瓜木耳

所需材料：黃瓜1根，洗净切絲、乾木耳20克，提前泡發，洗净切絲、大蒜2瓣，切末、生抽1大勺、香醋1大勺、鹽少許、白糖少許、香油幾滴、辣椒油（可選）適量

製作步驟：

01.將黃瓜絲和木耳絲放入大碗中，加入蒜末。

02.調入生抽、香醋、鹽、白糖和香油，充分拌勻。

03.根據個人口味加入辣椒油，再次拌勻即可食用。

四、番茄燉雞胸肉

所需材料：雞胸肉300克，切塊、番茄2個，切塊、生薑幾片、生抽1大勺、老抽半大勺（可選，用於上色）、鹽少許、白胡椒粉少許、清水適量

製作步驟：

01.熱鍋涼油，下生薑片爆香。

02.加入雞胸肉塊，小火翻炒至變色。

03.倒入番茄塊，大火翻炒至番茄出汁。

04.加入生抽、老抽（如使用）、鹽和白胡椒粉調味，加入適量清水。

05.大火燒開後轉小火燉煮15-20分鐘，至鸡胸肉熟透且汤汁浓稠即可。

五、紫薯燕麥粥

所需材料：紫薯1個（約200克），去皮切塊、燕麥片50克、清水適量、牛奶100毫升（可選，增加口感）、鹽少許（可選，根據個人口味）

製作步驟：

01.將紫薯塊和燕麥片放入鍋中，加入足夠量的清水。

02.大火燒開後轉小火，煮至紫薯熟軟且燕麥片粘稠。

03.根據個人口味加入牛奶和鹽（如使用），攪拌均勻即可食用。

校對 黃豪