“豬血是清肺的，可以把你肺裡面的灰塵垃圾都清理掉，要多吃點，尤其是女孩子，還可以補血呢……”

每次吃豬血，老媽必定要嘮叨豬血清肺的“功效”，很多人都深信不疑。

一、豬血真的能清肺嗎？

豬血能清肺這種說法，是源於豬血經過消化道消化之後，會形成黑色的糞便。於是有的人就以為，糞便變黑，說明肺裡的灰塵等髒東西都排出來了。就這樣，一傳十，十傳百，謠言就產生了。

首先，我們吃進去的食物，是經過消化道的消化、吸收后，再形成排泄物排出體外的，與呼吸道根本沒關係。而且霧霾天，我們吸進肺里的大量懸浮顆粒里，大部分會隨著鼻涕、噴嚏、咳嗽等排出體外。

真正進入細支氣管和肺泡的PM2.5，攜帶有大量的苯並芘、重金屬、病原微生物等對人體有害的物質，會到達肺泡，再進一步通過肺泡毛細血管屏障入血，危害身體健康，僅通過豬血根本沒辦法將其排出體外。

那麼，吃了豬血之後，為什麼會排出黑色的糞便呢？是因為豬血中含有大量的鐵元素，在經過腸道時，大部分的鐵元素會被吸收。

沒被吸收的部分，會經過胃酸和腸道細菌的作用，與硫化物結合成黑色的硫化亞鐵。所以，吃了豬血之後排出的黑色糞便，與肺里的髒東西風馬牛不相及。

當然，通過呼吸道進入肺里的大量有害物質，吃點清肺潤肺的食物也沒那麼容易就能清除。

二、不是人人都適合吃豬紅

那麼，吃豬血有用嗎？當然有！豬血中含有豐富的維生素E、鎂、鋅、鐵、鈣、碳水化合物和蛋白質等多種對身體健康有益的成分。

尤其是鐵元素，很容易被人體吸收和利用，有助於預防缺鐵性貧血以及冠心病、動脈硬化症等疾病。豬血中含有的多磷脂，可以增加乙醯膽鹼量，減緩衰老，提高人腦的記憶力，降低患老年失智的風險。

豬血還有可以預防腫瘤，研究證明豬血中含有創傷激素，可以剝離受損細胞，抑制癌細胞產生。豬血的好處還有很多，不過，卻不是人人都適合吃豬血。比如：

1、高血壓、高膽固醇、冠心病患者，因為豬血中的膽固醇含量比較高，吃了容易加重病情。

2、胃病患者、腹瀉患者，會加重胃腸道負擔。

3、近期有上消化道出血的患者，食用豬血會影響醫生對上消化道出血的量和性質的判斷。

此外，還要注意豬血不可以與黃豆、海帶同食。豬血與黃豆同食，容易引起氣滯。豬血與海帶同食，容易引起消化不良。

豬血也不能吃太多，否則可能造成鐵中毒。而且豬血中還含有豬機體的代謝廢物，食用過量也會給身體帶來負擔。

三、清肺難，但養肺容易

隨著工業化社會的發展，霧霾現象也越來越嚴重，環境污染讓我們的呼入大量有毒氣體，嚴重危害肺部健康。同時，我國又是吸煙大國，煙民將近3億，吸煙對肺部的損傷就更大了。

如果平時工作生活壓力大，情緒長期緊張焦慮，對肺也不好……所以，一些比較在乎健康的人開始主張清肺，通過食用各種清肺食物來達到養肺目的，但是效果卻微乎其微，有時候反而還吃出了毛病。

其實，清肺不等同於養肺，要想通過食物達到清肺的目的很難，但是養肺卻很容易。

停止吸煙，遠離二手煙，減少肺部損傷；多吃新鮮的蔬菜和水果，補充維生素；學會心理調節，保持愉快的心情；有規律地運動，鍛煉肺活量；不要熬夜，養成健康的作息時間；經常深呼吸，説明清理呼吸道。

肺部保養很重要，我國是肺癌大國，每年新發肺癌病例300多萬，發病率和死亡率都居於惡性腫瘤首位。所以，關注肺部健康，積極預防和治療肺部疾病，是預防肺癌的有效手段。

對於普通人來說，日常生活中要做到的就是從飲食、運動、情志等幾個大方面去保養肺部。

不過，千萬要注意，在進行飲食養肺的時候，學會分辨哪些是真的可以養肺的食物，哪些是謠言，以免落入養肺誤區，給身體健康帶來危害。

互動：怎麼判斷肺好不好？

參考資料

[1]《豬血木耳可洗肺？ 專家表示“不靠譜”》.石家莊日報 .2015-12-25

[2]《養肺就是養皮膚 專家支招教你補肺》.生命時報 .2016-03-28

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