描述：沒有低筋麵粉了怎麼辦？今天我總結了5⃣️大方法，教你用高筋麵粉或中筋麵粉來自制低筋麵粉。大家可以選擇適合自己的方法進行製作！我們自己做出的低筋麵粉與買的低筋麵粉，並無差異，可以做曲奇類或蛋糕類等烘焙產品，口感都特別好。⚠️建議大家，做好的低筋麵粉在晾涼之後，可以放在通風的環境下，進行密封保存。
1. 1⃣️蒸將普通麵粉或高筋麵粉放入平盤中，用勺背將麵粉壓實。
2. 用筷子均勻的在麵粉上戳洞，要戳到盤底。
3. 在盤子上蓋上保鮮膜。保鮮膜四周要封嚴，以免水蒸氣進入到麵粉中。
4. 將盤子放入鍋中，冷水上鍋，水開20分鐘關火！
5. 將盤子從鍋中取出，用紙巾將保鮮膜上的水擦乾淨。以免打開保鮮膜的時候，水滴入面中。
6. 揭開保鮮膜將面晾涼。此時的面是結塊狀態，我們用勺子將大塊的麵剁碎。
7. 壓成這種粉末狀態。
8. 將麵粉進行2~3次過篩
9. 過篩之後就可以得到低筋麵粉。
10. 2⃣️混合將高筋麵粉與玉米澱粉以1:1的比例進行混合。如100克的高筋麵粉，混合100克的玉米澱粉，就可以得到200克低筋麵粉。
11. 或者將中筋麵粉與玉米澱粉按4:1的比例進行混合。如40克的中筋麵粉，混合10克的玉米澱粉.就可以得到50克的低筋麵粉
12. 混合的低筋麵粉，建議過篩2~3次，會更加的細膩。
13. 3⃣️將普通麵粉或高筋麵粉放入烤盤中鋪平。
14. 烤箱110度左右，烘烤時間20分鐘，將麵粉送入烤箱內進行烘烤。
15. 將烤后的麵粉拿出晾涼。
16. 進行2~3次過篩，會使麵粉中的結塊消散。
17. 這樣我們就可以得到細膩的低筋麵粉。
18. 4⃣️微波將普通麵粉或高筋麵粉放入盤中鋪平。
19. 放入微波爐當中，中火加熱2~3分鐘。
20. 將加熱后的麵粉取出晾涼，進行2~3次過篩，去除大面塊。
21. 過篩后就得到了細膩的低筋麵粉。
22. 5⃣️炒將高筋麵粉或者普通麵粉放入到平底鍋當中。建議使用底比較厚的平底鍋，開小火進行翻炒。
23. 翻炒到聞到面香味的狀態就可以了。⚠️翻炒的時候，大家一定要注意！不要炒制時間過長，以免導致面的顏色過深！
24. 將炒好的麵，晾涼之後進行2~3次過篩
25. 最後會得到這種細膩的低筋麵粉了。
小貼士：
⚠️麵粉要進行2~3次過篩，可以有效去除當中的大面塊，會使得到的地筋麵粉更加細膩！⚠️蒸的時候保鮮膜一定要蓋嚴，避免蒸汽進入麵粉中！⚠️烤制、炒制和微波這幾個方法要注意，加熱時間不要過長，以免溫度過高導致麵糊⚠️混合的這一方法，建議大家使用玉米澱粉，盡量不要使用其他粉類代替！也可以根據需要的低麵粉的麵筋度，來適當的調整玉米澱粉的用量⚠️製作好的低筋麵粉，建議晾涼后進行密封保存。